Moj profil

torta “Pikruška” -pistacio i kruška

26
torta “Pikruška” -pistacio i kruška

Dijagnoza: muž ima kolesterol, a rođendan mu !

I tako je nastala ova torta bez žumanjaka (slobodno ih iskoristite u nekoj bombastičnoj kajgani ili kombinirajte u kreme), bez bijelog brašna, bez masla i margarina, s nemasnim mlijekom…i puno pistacia koji je (kažu na Znanost.hr) odličan za kolesterol.
Torta ispala super pa je sad mumamo i mi, nekolesterolaši ! :)

Dijagnoza: muž ima kolesterol, a rođendan mu !

I tako je nastala ova torta bez žumanjaka (slobodno ih iskoristite u nekoj bombastičnoj kajgani ili kombinirajte u kreme), bez bijelog brašna, bez masla i margarina, s nemasnim mlijekom…i puno pistacia koji je (kažu na Znanost.hr) odličan za kolesterol.
Torta ispala super pa je sad mumamo i mi, nekolesterolaši ! :)

Sastojci

ZA TORTU POTREBNO
4 žlice raženog brašna
15,16 žlica šećera u prahu
300 g pistacia ( u ljusci 550 g )
1 kesica želatine u listićima
3 kruške (najbolje abate, a može i druga sorta)
Kore x 4 ( količine za 1 koru)
1 žlica raženog brašna
4 žlice pistacia
Krema od pistacia
0.5 l mlijeka
1 pudng od vanilije
10 dkg pistacia
Krema od kruške
0.5 l mlijeka
1 kesica želatine u listićima

Priprema

1.

KORE:

2.

Pistacio isperi i potočaj u vruću vodu. Samelji na krupno, malo poprži na teflonskog tavi bez ulja (dok se potpuno ne osuši, možeš ga staviti u tepsiju i prosušiti u pećnici, al mu je ovako jača aroma) i samelji do kraja.(50 g ostavi krupno mljeveno za ukrašavanje)

3.

Istuci bjelanjak u čvrsti snijeg, dodaj šećer, žlicom lagano umiješaj brašno i pistacio.

4.

Svaku koru peci posebno na papiru za pečenje, u kalupu za torte oko 25 min na 180°C.

5.

KREMA OD PISTACIA:

6.

Puding skuhaj s 0, 5 l mlijeka i 100 ml vrhnja za šlag. Kada se ohladi dodaj mljeveni pistacio.

7.

KREMA OD KRUŠKE:

8.

Kruške oguli i kuhaj s malo vode (u vok-tavi). Na kraju dodaj šećer i kuhaj dok se ne rastopi. Makni s vatre, samelji i dodaj želatinu (prema uputama na kesici). Puding skuhaj kao i za kremu od pistacia ( mlijeko+vrhnje za šlag). Kada se sve ohladi izmiješaj.

9.

FINALE:

10.

Kada se kore ohlade, svaku premaži čokoladom rastopljenom s malo biljnog vrhnja za šlag.

11.

Slaži:

12.

prvu koru premaži kremom od kruške, drugu kremom od pistacia…završi s kremom od pistacia i premaži šlagom. Ukrasi ostatkom kreme, čokolade i pospi pistaciom.

  • Torte(1)
  • Cake(1)
  • Kremasto(1)
  • Fruity(1)

6

Baš dobro zvuči… :)

#3 Hvala ti na dodatnom objašnjenju :))) ... Poznato mi je to “radim u zadnji tren” :))) onda se ide prečicama.

zanimljiva torta

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Orange chrush torta ORIGINAL
Hinata

Orange chrush torta ORIGINAL