Moj profil

Torta bez jaja

73
Torta bez jaja

Kad je nekome od mojih rođendan,ja ne nosim cvijeće,ali donesem tortu.Nitko se ne buni.

Evo kako sam  iskombinirala finu torticu za moje dvije drage osobe koje su alergične na jaja.

Možda posluži kao ideja i nekome od vas.

Kad je nekome od mojih rođendan,ja ne nosim cvijeće,ali donesem tortu.Nitko se ne buni.

Evo kako sam  iskombinirala finu torticu za moje dvije drage osobe koje su alergične na jaja.

Možda posluži kao ideja i nekome od vas.

Sastojci

BISKVIT
60 ml ulja
pola limuna sok
ŽUTA KREMA
0,5 L mlijeka
1 puding okus vanilija bourbon
5 žlica šećera
100 g bijele čokolade
4 žlice hladne vode,za pripremu želatine
BIJELA KREMA
5 žlica mlijeka
4 žlice šećera
4 žlice hladne vode,za pripremu želatine
100-300 g bobičastog voća,može i smrznuto
OGRADICA OD BIJELE ČOKOLADE
1 žlica ulja

Priprema

1.

U jogurt dodajte ulje,promiješajte pjenjačom.Dodajte šećer,prosijano brašno pomiješano sa pecilnim praškom,promiješajte.

Dodajte sok od limuna,sve još dobro promiješajte.

Pecite u kalupu (24 cm)obloženom papirom za pečenje u pećnici ugrijanoj na 180 st,pola sata do 40 min.Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.Ohladite ga.

2.

Napravite žutu kremu: 

Želatinu otopite u hladnoj vodi,neka nabubri.

Skuhajte puding po uputstvu na vrećici.U topli puding primješajte bijelu čokaladu.Dodajte nabubrenu želatinu,dobro promiješajte.Neka se krema hladi.

Istucite slatko vrhnje u šlag.

U ohlađeni puding dodajete pomalo istučeni šlag.Krema će vam izgledati prilično rijetka,ali ne brinite,takva mora biti.

3.

Drugu vrećicu želatine otopite u hladnoj vodi,neka nabubri. 

Zakuhajte do vrenja  slatko vrhnje,mlijeko i šećere.U vruće dodajte nabubrelu želatinu,miješajte dok se ne otopi.

4.

Na tanjur za serviranje položite ohlađen biskvit.Onaj dio koji je u pečenju bio na donjoj strani neka sada bude pri vrhu.

Obložite stranice kalupa plastikom(ja sam jedan plastični podmetač za jelo prepolovila pa se služim njime).

Stisnite kalup.

Ulijte žutu kremu i stavite sve u freezer na nekih 20 minuta dok se krema ne stisne.

5.

Po žutoj kremi pobacajte manje ili više bobica voća(kako vam je draže,ja sam jednu radila samo sa malo borovnica,drugu sa više šumskog voća).Važno je da iskoristite pola od planiranog voća.Pažljivo ulijte pola prohlađene bijele kreme.

Opet prebacite sve u freezer,na nekih 15.min,dok se i taj dio stisne.

6.

Izvadite iz freezera,rasporedite preostalo voće i prekrijte ga preostalom bijelom kremom.

Stavite tortu na hlađenje,najmanje par sati.

7.

Kad se torta dobro ohladila,pažljivo je odvojite od obruča i ukrasite pločicama od čokolade.

8.

Zakuhajte vodu.Maknite s topline,na padelicu sa zakuhanom vodom stavite tanjur,na njega bijelu čokoladu i ulje.Brzo će se otopiti.Promiješajte.

9.

E,sad malo geometrije i formulica za izračunavanje opsega kruga,ma svi se sjećate formule .Meni je bilo laše izračunati,nego tražiti centimetar i opasivati obruč torte.

Za tortu koja se pekla u kalupu 24 cm opseg je 75,36 cm.

Odlučite koliko želite pločica od čokolade(a bolje je napraviti koju više,ako slučajno pukne) i izrežite oblike.

Ako želite 8 pločica,svaka mora biti široka 9,42 cm.

Otopljenu čokoladu stavite u špricu.Oblike posložite na ravnu tacnu i našarajte ih.Stavite na kratko tacnu u frižider,samo da se čokolada malo stisne.Pažljivo odignite prstima prvu pločicu,i zalijepite stranu sa čokoladom uz tortu.Ponovite sa svim pločicama,i stavite sve u frižider da se dobro stisne.

10.

Bome se ova torta više šeta do frižidera i van,nego peče.

Kad se čokolada stisne,pažljivo odstranite papir.

11.

Tortu  možete ukrasiti voćem,po kojem ste "našarali"niti od bijele čokolade.

12.

Možete je opasati trakom i mašnom od fondana,ili nekom vrpcom.

13.

Dobar tek!

  • Torta-bez-jaja(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Biskvit(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Torte-x(1)
  • Torta-voce(1)

34

Želim vam sreću,jedva čekam da cujem jako je ispalo.Sretan rodendan curici!

Pokušati ću ovo tortu napraviti jer će moja curica slaviti rođendan , a dio djece ne konzumira jaja. zaželite mi sreću , hahaa . Javim kako je ispalo

Lela,Suzanan,hvala vam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Boem by B.
VioletLove

Boem by B.