Moj profil

Torta Bourdaloue

6
Torta Bourdaloue

Jedna divna rustikalna tortica. Možda vas neće osvojiti lijepim izgledom, ali zato će vas okusom navesti da je zauvijek pamtite

Jedna divna rustikalna tortica. Možda vas neće osvojiti lijepim izgledom, ali zato će vas okusom navesti da je zauvijek pamtite

Sastojci

ZA TIJESTO
250 g brašna
5 g soli
125 g maslaca
5 cl vode
SLASTIČARSKA KREMA
KREMA OD BADEMA
75 g maslaca
100 g badema u prahu
I JOŠ
1 konzerva krušaka

Priprema

1.

Pomiješati brašno, sol i šećer i istresti na radnu podlogu. Narezati maslac i prstima usitniti brašno i maslac, da bude kao pijesak. Pomiješati žumanjak s malo vode i pomalo dodavati u smjesu brašna i maslaca. Mijesiti dok se ne dobije jednolična masa. Nemojte previše izraditi dlanovima jer će tijesto biti tvrdo i lomljivo.

Dobiveno tijesto rasporediti po dnu tepsije ili kalupa za tortu.

2.

Za slastičarsku kremu pomiješajte žumanjak, sećer i škrobno brašno, dodajte malo mlijeka i promiješajte, ne smije biti grudica. Preostalo mlijeko stavite da zakuha, kad zakuha, umiješajte u njega smjesu od žumanjka, šećera, škrob. brašna i mlijeka. Kad se zgusne, kuhajte još 20-ak sekundi.

3.

Dok se slastičarska krema hladi, pripremite kremu od badema. Pjenasto umutite maslac i šećer, dodajte jaje i bademe u prahu i sve pjenasto izmiksajte.

4.

Pomiješajte slastičarsku kremu i kremu od badema.

5.

Tijesto koje ste rasporedili po dnu kalupa probodite na nekoliko mjesta vilicom, premažite tankim slojem kreme, složite kruške, prelijte ostatkom kreme.

6.

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 min. na 200 *

  • Pite-vocne(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od bundeve s amarettima
DajanaD

Torta od bundeve s amarettima