Jos jedan recept moje mame
Sastojci
Priprema
Umutiti bjelanca i secer u cvrt snijeg,te postepeno dodavati zumanjke...zatim i brasno,kakao i prasak za pecivo.Na kraju dodavati kasiku po kasiku vode.Peci u kalupu za torte na 180 stepeni 20-25 minuta(provjeravati cackalicom)Kad je kora pecena mozete napraviti jednu srednju solju blage agde(sirupa od vode i secera),te ravnomjerno pospricati po kori---BUDE DOSTA SOCNA---Pustiti koru da ohladi.
FIL:
Mlijeko prokuhati zajedno sa secerom te skloniti sa plate.Dodati mu rastopljenu zelatinu(pola solje mlijeka i zelatinu sjediniti te dodati mlijeku).Mijesati da se ne stvore grudvice.Kad se u potpunosti ohladi dodati slag pjenu i mutitit 10-ak minuta.Smjesi dodati aromu ili ekstrakt od banane(dvije male flasice)te mutiti jos 2 minute.Smjesu izliti preko ohladzene kore(Smjesa vec postaje zilava--TAKO I TREBA DA BUDE--)
Nad parom napraviti glazuru od cokolade i ulja te ravnomjerno podijeliti preko fila.
Posluživanje
Kolac svojim ukusom kao i gustinom i izgledom mase, odnosno fila,neodoljivo podsjeca na cokoladne bananice!!!
Mmm mnogo volim bananice, muz takodjer, vec nas zamisljam kako je degustiramo, napravit cu je sigurno samo dok stigne red i na nju jer imam mnogo toga u planu, zanima me samo koji je promjer kalupa koristen?
8