Moj profil

Torta Čokoladno Osvježenje

173
Torta Čokoladno Osvježenje

...s ovom tortom sam spojila meni najdraže okuse...mekani čokoladni biskvit sa notom naranče...ganache krema koja torti daje drsku notu i osvježavajuća krema od naranče sa omiljenim jaffa keksićima...i iznenađenje ganache kuglice na vrhu koje se tope u ustima...ispalo je bolje od očekivanog i pobralo kod gostiju puno pohvala...čak je i moja ekstra kritična sestra svrstala među top pet:)))))))))))

...s ovom tortom sam spojila meni najdraže okuse...mekani čokoladni biskvit sa notom naranče...ganache krema koja torti daje drsku notu i osvježavajuća krema od naranče sa omiljenim jaffa keksićima...i iznenađenje ganache kuglice na vrhu koje se tope u ustima...ispalo je bolje od očekivanog i pobralo kod gostiju puno pohvala...čak je i moja ekstra kritična sestra svrstala među top pet:)))))))))))

Sastojci

Biskvit:
4 velike žlica šečera
4 velike žlice brašna
3-4 velike žlice mlake vode
3 velike žlice kakaoa
po želji aroma naranče
1-2 naranče ocijeđenog soka od naranče(1ili 2 ovisno o količini soka u naranči)
Ganache:
200 g čokolade za kuhanje ( postotak kakoa min 50%)
Krema od naranče:
4 dcl soka od naranče (iz tetrapaka ili ocijeđene naranče)
1 vanilin šečer
još potrebno: 1 kutija jaffa keksa
po želji za dekoraciju čokoladne mrvice ili otopljena čokolada

Priprema

1.

Biskvit:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Istući žumanjke sa šečerom, dodati brašno, prašak za pecivo, 3 velike žlice kakaoa, 3-4 žlice mlake vode, po želji aromu naranče. I na kraju lagano umiješati tučene bjelanjke. Peći u kalupu za torte promjera 26 na 180-200 stupnjeva 15-20 min. Provjerit čačkalicom dali je biskvit gotov. Kad je pečen dobro ga ohladiti i natopiti sokom ocijeđene naranče.

2.

Ganache Krema:

Dok se biskvit peče na pari otopiti čokoladu u vrhnju za šlag. Ostaviti da se ohladi i stisne.

3.

Krema od naranče:

U 4 dcl voćnog soka iz tetrapaka ili soka od ocijeđene naranče skuhati puding sa šečerom, van.šečerom da bude gusta krema. Ostaviti da se ohladi, izmiksati i u to dodati tučeno slatko vrhnje.

4.

Slaganje:

1.Biskvit natopljen sa narančinim sokom

2. Ganache krema (4-5 žlica odvojiti za kuglice za dekoraciju)

3. krupno na trakice narezani jaffa keksi

4.krema od naranče( s njom i okolo namažemo tortu)

5. Dekoracija po želji. Ja sam rubove ocrtala otopljenom čokoladom i na vrh sam radila kuglice od ganacha koje sam uvaljala u mrvice čokolade.

Može se samo posuti narezanim jaffa kkeksima ili preliti čokoladom

Kako tko voli nek izvoli:)


5.

Evo kako izgleda u presjeku.

  • Torte(7)
  • Torta(3)
  • Always(1)
  • Coko-x(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Torta-ganache(1)
  • Narandža(1)
  • Torta-cokolada(1)
  • Torta-jaffa(1)

28

😍Hvala punooo...bas mi je drago sta vam se svidila!!!

Radila sam duplu dozu, biskvit prerezala na tri dijela, odusevljena sam nikad bolje i jednostavnije torte!! Hvala na receptu!

nek vam je uslast bila...baš ste me razveselili!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena