Moj profil

Torta " Dan i noć"

120 minuta
35
Torta " Dan i noć"

Recept za ovu tortu imam preko 30godina i često se služim njime kao osnova za mnoge torte kojima dodajem razne kreme ,ponekad voće .... ali za ovaj Uskrs odlučila sam da je spremim onako kako je zapisana .Odlučila sam i izdržala !!! Kad sam odrezala parče da bih je slikala bila sam zahvalna sebi jer torta  je prelepog ukusa i vratila me bar 10 tak godina unazad. Inače recept sam dobila pod ovim imenom od moje sada pokojne strine u vreme kada su se za velike praznike u krug okretale par torti .Mislim da su ove starinjske torte najlepše i toplo je preporučujem svima koji još nisu spremili uskršnju tortu.

Recept za ovu tortu imam preko 30godina i često se služim njime kao osnova za mnoge torte kojima dodajem razne kreme ,ponekad voće .... ali za ovaj Uskrs odlučila sam da je spremim onako kako je zapisana .Odlučila sam i izdržala !!! Kad sam odrezala parče da bih je slikala bila sam zahvalna sebi jer torta  je prelepog ukusa i vratila me bar 10 tak godina unazad. Inače recept sam dobila pod ovim imenom od moje sada pokojne strine u vreme kada su se za velike praznike u krug okretale par torti .Mislim da su ove starinjske torte najlepše i toplo je preporučujem svima koji još nisu spremili uskršnju tortu.

Sastojci

za
Tamni pandispanj :
7 vecih jaja
12 na vrh pune kasike mleveni orasi
2 kasike brasno
100gr rendano cokolado za kuvanje
Svetli pandispanj :
100gr seckanog suvog grozdja
2 kasike brasno
Fil:
650ml mleko
2 kasike brasno
250gr putera/maslaca
rendana kora 1 naranze
sok od narandze za nakapanje kora
350ml mleko za slag

Priprema

1.

Ja sam tortu spremala u pravougaonom plehu 20x33cm a moze i u okruglom kalupu od 26cm- po ukusu. U istom kalupu spremaju se dva pandispana, jedan tamni kojeg rezemo na dva dela i jedan svetli koji ostaje ceo.     Za tamni pandispanj umutimo jaja sa secerom [dok dobiju svetlu boju} a zatim dodajemo sve suhe sastojke koje smo prethodno sjedinili. Mesamo kasikom da se lepo sjedine a zatim smesu izlijemo u kalup oblozen pek papirom. Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180c oko 20min. Peceni pandispanj prevrnemo na kuhinjsku krpu a kad se ohladi kanapom ili dugackim nozem rezemo na dva dela-kore.

2.

Za svetli pandispanj odvojimo belanca od zumanaca. Umutimo belanca sa secerom a zatim dodajemo sjedinjene suhe sastojke. Mesamo kasikom a zatim smesu izrucimo u kalup oblozen pek papirom. Pecemo na 180c oko 15min. Pecenu koru stavimo na kuhinjsku krpu.

3.

Fil : U serpicu na vatri stavimo 500ml mleka da se greje.  Zumanca umutimo sa secerom, dodamo brasno,gustin i jos 150ml mleka ,polako dodajemo zumanca u vrelo mleko i kuvamo krem neprestano mesajuci. Gotovi krem sklonimo sa vatre pa dodamo koru od narandze i vanilin secer. U vanglicu umutimo puter sa secerom u prahu a zatim miksajuci spajamo sa ohladjenim kremom.

4.

Na tacnu slazemo tortu : Stavimo prvu tamnu koru,nakapamo sokom od narandze pa premazemo fil, stavimo svetlu koru pa opet nanosimo fil i na kraju stavimo drugi deo tamne kore,nakapamo sokom i celu tortu premazemo filom. Ja sam za dekoraciju umutila slag kremu od vanile a vi po vasem ukusu.

5.

Parce koje govori vise od reci

Posluživanje

Uz kaficu,sokic i dobro drustvo !! Dobar apetit !!!!!

  • Torte(2)
  • Grozdjice(1)
  • Torte-kostunjavo-voce(1)
  • Starinska jela(1)
  • Torta-orasi(1)
  • Zuta-krema(1)
  • Naranča(1)
  • Torta-starinska(1)
  • Cake(1)

9

Jeste draga anrijana,torta je jaaako ukusna !!👋

Torta je predivna, verujem da je jako ukusna😋

Hvala draga Tanja567 ! Dekoracija torti je stvar ukusa, ja pocitujem svaciji trud ali moj izbor je uvek slag ili ganas krema a velicina takvog clana zirija je samo umece ruganja a nikako strucnost ! 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta "7 days"
Sneca

Torta "7 days"

tri dana torta
Lejla83

tri dana torta