Pretraživala sam recepte za kolač bez čokolade, za druženje sa srednjovjekovnom tematikom, naišla sam na ovaj napuljski recept koji sam malo prilagodila. U receptu se ne navode sastojci za tijesto pa može bilo koji recept za pite
Pretraživala sam recepte za kolač bez čokolade, za druženje sa srednjovjekovnom tematikom, naišla sam na ovaj napuljski recept koji sam malo prilagodila. U receptu se ne navode sastojci za tijesto pa može bilo koji recept za pite
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti ga da odmori.
Za to vrijeme pripremiti nadjev. Koristila sam višnje iz zamrzivača koje sam odmrznula iznad cjedila. Lagano ih usitniti štapnim mikserom, ali ih ne pretvoriti u kašu. Dodati im polovicu količine šećera, cimet, đumbir, papar.
Sir izraditi mikserom. Posebno izmiksati cijela jaja s ostatkom šećera i ručno pomiješati sa sirom i višnjama.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Jednim dijelom obložiti okrugli kalup za torte obložen masnim papirom, izliti nadjev i pokriti drugim dijelom tijesta. Na sredini napraviti mali otvor koji po želji ukrasite tijestom. Peći na 170 stupnjeva oko 50 minuta. Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i u otvor uliti žličicu ružine vodice. Ostaviti da se dobro ohladi. Po želji posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Rezati kao tortu i poslužiti. Nemam presjeka jer je torta išla na druženje s djecom u Selsku.
5