Prava tipična talijanska delicija vezana uz Toscanu, prhko tijesto , fina aromatična delikatna krema…..super
Prava tipična talijanska delicija vezana uz Toscanu, prhko tijesto , fina aromatična delikatna krema…..super
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka za tijesto umijesiti prhko tijesto i pustiti da odleži 1 sat u frižideru.
Za kremu zakuhajte mlijeko.Žumanjke tucite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne udvostruče volumen i ne pobijele.Dodajte aromu vanilije , sok od limuna i polako dodajte brašno.Sada u to dodajte malo mlijeka(uzmite od one litrice koju ste stavili zakuhati), izmiješajte da dobijete malo rijeđu smjesu koju polako ulijevajte u ukuhano mlijeko.
Kuhajte na laganoj vatri dok ne počne gusnuti(neće se jako zgusnuti ali tako mora biti , kasnije kad se ohladi će se zagustiti)Na kraju dodajte maslac i stavite da se hladi.
Razvaljajte tijesto i stavite ga u namašten i pobrašnjen kalup za tortu.Neka vam tijesto prelazi malo preko kalupa.Na tijesto stavite ohlađenu kremu po noj posipajte malo pinjola i preko kreme drugi sloj tijesta.Sada gornji i donji sloj tijesta spojite i pritišćite u krug , možete i sa vilicom pa ćete dobiti ukrasni rub.Posipajte preostale pinjole po tijestui stavite peći na 180 C 40-50 min.
Dobro ohladite prije rezanja.
Posluživanje
Bitno je da vam i tijesto i krema bude dobro ohlađeno, ja sam radila jedno i drugo navečer a pekla ujutro.Kada se ohladi pospite sa šećerom u prahu i servirajte.
Kako je tebi ispao recept?
9