Moj profil

Torta di mandorle

79
Torta di mandorle

Talijanski specijalitet porijeklom iz Toscane,tko ga jednom proba nikad ga ne zaboravlja…još ako je proba bila na autentičnoj lokaciji…ljubav… :)

Talijanski specijalitet porijeklom iz Toscane,tko ga jednom proba nikad ga ne zaboravlja…još ako je proba bila na autentičnoj lokaciji…ljubav… :)

Sastojci

Prhko tijesto
20 dag brašna
10 dag putra
4 dag šećera
1 žlica hladne vode
prstohvat soli
Za premaz tijesta
5 velikih žlica pekmeza od marelica
Fila 1
20 dag blanširanih,mljevenih badema
10 dag šećera
5 dag rastopljenog putra
1 velika žlica brašna
prstohvat soli
žličica limunove korice
Fila 2
10 dag blanširanih,mljevenih badema
10 dag šećera

Priprema

1.

Zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak da odstoji sat do dva.Bjelanjak koji vam je ostao spremite jer će vam trebati kasnije.

2.

Sloj 1:
U jednu posudu stavite cijelo jaje sa tri žutanjka, a u drugu 2 bjelanjka.Preostali bjelanjak spremite za drugi sloj.Bjelanjke istucite sa 5 dag šećera, a jaje i žutanjke izmiksajte sa preostalih 5 dag, bademima, brašnom, soli, limunovom koricom i putrom koji ste rastopili na laganoj vatri.Na kraju nježno umiješajte tučene bjelanjke.

3.

Sloj 2:
Bjelanjke tucite sa šećerom dok ne dobijete jako čvrstu masu, pa joj kuhačom umiješajte i mljevene bademe.

4.

Slaganje i pečenje:
Prhkim tijestom obložite dno kalupa od 26 cm, premažite ga pekmezom od marelica, te prvom smjesom i stavite peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Još vreli kolač premažite drugom smjesom i zapecite još 15-ak minuta na 190.
Uživajte!

Posluživanje

Iako se recept možda čini malo kompliciran vrijedi svake sekunde utrošene u izradu! :D
Vjerujte ovisnici o ovom kolaču! :))))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)