Jako fina tortica, odnosno kolac za istinske cokoljupce. Posvecena je mojim curama iz sobice u znak paznje i zahvale jer me nisu zaboravile i misle na mene.
Jako fina tortica, odnosno kolac za istinske cokoljupce. Posvecena je mojim curama iz sobice u znak paznje i zahvale jer me nisu zaboravile i misle na mene.
Sastojci
Priprema
Cokoladu razlomite, stavite u loncic i rastopite na pari.
Zumanjke odvojite od bjelanaca. Bjelance i prstohvat soli ulupajte u cvrsti snijeg, a zutanjke pjenasto umutite sa secerom.
Maslac rastopite na vrlo laganoj vatri (ili u mikrovalnoj)
U zutanjke dodajte brasno, dobro ga umijesajte, a zatim polako umijesajte rastopljenu cokoladu.
Kad ste dobili lijepu ujednacenu masu pazljivo umijesajte snijeg od bjelanca.
Pleh za pecenje oblozite papirom i izlijte masu
Stavite u pecnicu koju ste prethodno zagrijali na 180 C i pokrite komadom alu-folije
Pecite 25 minuta, a nakon toga kontrolirajte svakih 5 da vam po vrhu ne zagori. Pecite ukupno maksimalnih 50 minuta ( meni se znalo desit da bude i za 35, ali i za 50 minuta gotovo – valjda ovisi i o vrsti cokolade i maslaca)
Izvadite iz pecnice i pustite u kalupu najmanje 1 sat prije nego je izvadite
Ukrasite po zelji
7