Moj profil

Torta i Violina

94
Torta i Violina

Torta je pravljena za sina koji je veliki zaljubljenik muzike. Radila sam je dugo ali kad se nesto voli vrijedi truda.

Torta je pravljena za sina koji je veliki zaljubljenik muzike. Radila sam je dugo ali kad se nesto voli vrijedi truda.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 3 kore knjige
12 jaja
240 gr secera
240 gr ljesnjaka ili oraha…
3 kasike brasna
Krema
2 pudinga od cokolade
150 gr secera
Za izradu ukrasa i violine (bez ruza)
100 gr skrobnog brasna ( tzv.Majdina?)
20 gr zelatina
60 ml vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kore
1.

Ispeci 3 kore od po 4 jaja, 80 gr. secera, 80 gr ljesnjaka ili dr.,1 kasika brasna. Obavezno posebno mutiti bjelanca , pa zumanca. Ljesnjake i brasno lagano umijesati kasikom u bjelanca i zumanca. Peci u cetvrtastom plehu na masnom papiru 30 min. (npr.35cmx26cm)
Krema

2.

Skuvati 2 cokoladna pudinga na 1/2 l mlijeka.

3.

Kad se ohladi umijesati predhodno umucen maslac ili margarin sa secerom.
Mazati kore i na zadnju koru mazati kremu tako da formirate podlogu za 2 ukrasna lista knjige
Od bademovog tijesta razvuci 2 stranice za knjigu. Sa cetkicom i kakaom u prahu postarati ivice knjige. Note su napisane sa cetkicom umocenom u malo razblazenog kakaoa i rakije ,par kapi.
Slika
Prije nego sto krenete u izradu torte, trebaju se napraviti svi ukrasi i nacrtati na papiru stranice i ostale dijelove. Ja sam se posluzila ovim crtezom. Najbolje je gledati u pravu violinu i ideje ce doci same.
Za violinu:

4.

Potopiti 20 gr zelatina u 60 ml vode i otopiti ili u mikro-rerni 1min. ili na pari.

5.

Pomijesati 900 gr secera u prahu i 100 gr skrobnog brasna i par kapi limuna i dodati zelatin rastopljen. Mijesati brzo i lijepo izraditi kao za fondan da moze da se razvuce. Ostatak secera dodati po potrebi.Raditi to brzo i razvaljati na podlozi posutoj skrobnim brasnom. Izrezati prvo gornju i donju stranicu i vrat ;zatim praviti svijece i pticice itd. Nije bas idealno za cvijece ali sve je u vasoj masti.
Ostaviti da se dobro osusi, nekoliko sati a moze i nekoliko dana jos bolje, da se sto bolje osusi za bojenje.Dijelove sastavljati sa malo vodom razidjene fondan mase od violine. Ako treba moze se malo izsmirglati da bude glatka.
Viljuskom okolo knjige slagom ili kremom izvuci kao stranice knjige.
Ruza je napravljena od Gum-paste a moze i od fondana ili prepustite se vasoj masti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback