Moj profil

Torta - kao kocke od sira

20
Torta - kao kocke od sira

Ovaj recept je već dugi niz godina kod mene zapisan kao kocke od sira. Nekada sam ga često radila, pa na njega zaboravila. Vratila sam se ovoj divnog slastici, ljubav se ne može zaboraviti, pa sam ga ovaj puta podigla na svečani nivo - kao tortu za našu 42. godišnjicu braka. Bio je to puni pogodak - svima nam se jako svidjelo i u obliku torte. 

Ovaj recept je već dugi niz godina kod mene zapisan kao kocke od sira. Nekada sam ga često radila, pa na njega zaboravila. Vratila sam se ovoj divnog slastici, ljubav se ne može zaboraviti, pa sam ga ovaj puta podigla na svečani nivo - kao tortu za našu 42. godišnjicu braka. Bio je to puni pogodak - svima nam se jako svidjelo i u obliku torte. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

12 žlica šećera
12 žlica glatkog brašna
1 komad naribana korica i sok limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pećnicu ugrijte na 200°C

2.

Za biskvit - odvojite žutanjke od bjelanjaka. Da bi kasnije imali manje posuda za pranje, moj prvi korak u pravljenju biskvita je da izmiksam bjelanjke s malo soli u čvrst snijeg, pa ga prebacim u drugu manju posudu. Bez pranja metlica i posude, dobro izmiksajte jaja zajedno s šećerom. 

3.

Naribajte koricu limuna i ocijedite sok. Koricu ubacite u smjesu s jajima, a sok dodajte malo po malo dok miksate smjesu. 

4.

Brašno prosijte i dodajte izmiksanoj smjesi također malo po malo - mikser stavite na manju brzinu. 

5.

Kada se brašno sjedinilo s žutanjcima, brzinu miksera smanjite na najmanju brzinu i dodajte jednu po jednu žlicu bjelanjka dok sve ne utoršite. 

6.

Smjesu ulite u kalup promjera 24 cm čije dno ste prethodno obložili papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu - neka se peče 25 minuta. Provjerite drvenim štapićem je li biskvit pečen, ako nije, dopecite ga još kratko.

7.

Ugasite pećnicu i ostavite biskvit da se hladi oko 30 minuta. Nakon tog vremena potpuno ohladite biskvit izvan pećnice.

8.

Od slatkog vrhnja napravite čvrst šlag.

9.

Za kremu - izmješajte svježi sir s šećerom u prahu i vanilin šećerom i dodajte šlag, pa sve dobro sjedinite. 

10.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola, donji dio ponovno stavite u kalup u kojem se pekao, premažite ga kremom od sira i poklopite drugim dijelom biskvita. Lagano pritisnite i odložite u hladnjak da se sve dobro ohladi.

11.

Kocke od sira samo se posipa šećerom u prahu, pa sam i ovu tortu isto tako samo posipala štaup šećerom, jer ovoj torti nije potrebna nikakva dekoracija.

12.

Savjet: Ako se odlučite napraviti ovu tortu, biskvit možete ispeči i u kalupu promjera 26 cm - bit će neznatno tanji i torta za nijansu niža, ali isto ukusna!

Posluživanje

Torta je bila divna, sočna i vrlo prigodna za našu malu svečanost. 

13

Hvala, drago mi je da vam se svidjelo!  - 👋

hvala na receptu, napravljen, svima se svidio, krema odlična!

i...sretna godišnjica !

 dobro kažeš da je nepravedno zaboravljeni klasik - meni odličan. Zahvaljujem na čestitki ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna torta
lynda

Božićna torta