Moj profil

Torta korpa sa cvecem

12
Torta korpa sa cvecem

Fina torta sa lesnicima i narancom. Biskvit je sa malim modifikacijama po receptu iz knjige The ultimate cake, krenula sam po receptu pa sam izmenila jer je izgledalo da bi rezultat bio tvrd i suv, sa modifikacijom je ispao OK.

Fina torta sa lesnicima i narancom. Biskvit je sa malim modifikacijama po receptu iz knjige The ultimate cake, krenula sam po receptu pa sam izmenila jer je izgledalo da bi rezultat bio tvrd i suv, sa modifikacijom je ispao OK.

Sastojci

Biskvit
aroma narance
4 kasike prezle
5 kasika soka od narance
120 g secera
Krema 1
0.5 l soka od narance
70 g putera
Krema 2
200 ml slakog vrhnja
200 g tamne cokolade sa ukusom narance
Ostalo
sok od narance+Grand Marnier
sok od limuna+dve banane
Ukrasavanje
500 g marcipana
gumpaste cvetni aranzman

Priprema

1.

Umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite zumanca sa secerom i aromom narance, pa dodajte sok od narance, prezlu i lesnike. Promesajte, umesajte dve kasike snega od belanaca pa sve istresite u sneg od belanaca i lagano spojite. Istresite u kalup oblozen pek papirom i pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Pecenu tortu izvadite iz rerne, ostavite da stoji par minuta pa je iskrenite na resetku i kad se ohladi preseite na tri kore.

2.

Za kremu 1, razmutite gustin i jaja sa malo hladnog soka od narance, ostatak soka stavite da prokuva, zakuvajte cvrstu kremu, dodajte puter i mesajte dok se ne rastopi. Ohladjenu kremu umutite mikserom.

3.

Za kremu 2, stavite slatko vrhnje da prokuva, umesajte cokoladu i mesajte dok se ne rastopi. Ostavite da se ohladi i umutite mikserom.

4.

Na tanjir za posluzenje stavite jednu koru od lesnika, malo poskropite mesavinom soka od narance i likera od narance, namazite marmeladom od kajsija, stavite kriske banana poskropljene limunovim sokom i premazite kremom 1, zatim ponovite postupak samo stavite kremu 2, pa ponovite postupak sa trecom korom i namazite opet kremom 1. Tortu premazite sa strane kremom 2, i u ostatak od kreme 2 umesajte mlevene lesnike, pa smesu rasporedite po ivici torte tako da vam ostane udubljenje u sredini gde ide cvetni aranzman.

5.

Za korpu od grancica (twig basket), oblikujte valjcice od marcipana i rasporedite ih okolo po torti dok je skroz ne pokrijete, pa zatim osencite cimetom (moze i kakao u prahu ili smedja boja).
Recept za izradu gumpaste cvetnog aranzmana ima ovde
U udubinu od torte stavite rice paper ili pek papir, zatim stavite gumpaste cvetni aranzman.

6.

Gotova torta 1 i 2

Posluživanje

Nekad davno sam ukrasavala tortu u ovom stilu ovde . Mislim da sam se popravila :)

  • Cvetno(1)
  • Torte(1)
  • Ukrasavanje(1)

21

remek djelo kao i sve sto se postavi,samo kazem vaw!!!

Ostajem bez daha dok gledam tvoja djela..svaka cast majstore. Ovo je umjetnost :)

Svaka cast: -)).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna torta
lynda

Božićna torta