Prefinet ukus kozenjaka i voca.
Sastojci
Priprema
Pripremite kalup za tortu br 26namazite uljemi oblozite sa papirom za pecenje.
Kozenjak isecite na tanke kriske i podelite na tri dela.Ako nemate kozenjak mzete upotrebiti i panetone koi vam je ostao ili neko mlecno pecivo.
Zelatin stavite da nabubru u 50ml soka od kompota.
U dublji sud stavite dve belanca sa dve kasike secera i ,malo mutite mikserom .Dodajte omeksali puter i stavite na paru i produzite sa mutenjem.Dodajte pavlaku i ostatak od 6 kasika secera uprahu i mesajte da se smesa izedzci i ugrije .Mutite oko 10 minuta pa onda sklonite sa strane sa ohladi.U mlaku smesu dodajte zelati i dobro promesajte.
Na vatri stavite dve kasike secera da se karamelizira pa dodajte 100 ml soka od kompota. kad provri sklonite na stranu.
Na dnu kalupa poredjajte jedan red kozenjaka.Uzmite karamel i poprskajte po kozenjaka.Fil podelite na tri dela .Stavite prvi deo vrz kozenjaka a odzgo rasporediti pola voce od kompota.{mozete stavite kompot od bilo koje voce.Ja sam stavila kompot od mesano voce.
Zatim stavite drugi red kozenjaka , pa fil pa drugu polovinu voca.Zavrsite sa kozenjakom. Na kraj premazite tortu sa preostali fil, pospite sa kokosom i staviti u hladnjak da se torta dobro ohladi.
Gotovu tortu izvadite na tacnu i ukrasite po vasu zelju.
3