Moj profil

Torta Labudovo jezero

123
Torta Labudovo jezero

Beze torta poznata je po svojim specificnim "meringue" korama od bjelanaca i secera. Ja je u ovoj kombinaciji pravim odavno. Lagana za pravljenje, jedino kore oduzimaju malo vise vremena zbog susenja ,a ostalo je sve vrlo jednostavno i brzo.

Beze torta poznata je po svojim specificnim "meringue" korama od bjelanaca i secera. Ja je u ovoj kombinaciji pravim odavno. Lagana za pravljenje, jedino kore oduzimaju malo vise vremena zbog susenja ,a ostalo je sve vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci

Kore
600 gr secera
Tamni fil
3oo ml mlijeka
6 kasika secera
300 gr oraha
250 gr maslaca
Svijetli fil
3 slaga(ili 500 ml tucenog vrhnja)

Priprema

Kore
1.

Na pergament papiru nacrtati 4 kruga velicine torte. Na veliki pleh obicno mogu da stanu 2 kruga.

2.

Umutiti bjelanca pjenasto, dodati limunovog soka i polako dodavati secer. Mutiti da se dobije cvrst snijeg.

3.

Bjelanca istresti u plasticnu kesu, odrezati vrh i popuniti nacrtane krugove.

4.

Rasporediti u rerni sve 4 korice i susiti najmanje 4 sata na 80 stepeni a jos bolje i vise(5-6h) ako se sve stave odjednom.
Redati i mazati
Fil

5.

Umutiti 9 zumanaca sa 6 kasika secera i dodati u to mucenu jednu kasiku brasna sa malo mlijeka hladnog.

6.

Preostalo mlijeko skuvati pa sipati u umucena zumanca (tako uraditi da se ne bi napravile grudvice) pa ponovo sve vratiti na vatru da se skuva kao fina krema. Odmah u to dodati orahe i ostaviti da se ohladi.

7.

Izmutiti maslac i pomijesati sa ostalom kremom. Ne treba dodavati vise secera jer su kore dovoljno slatke.
slika za postupak
Kore mazati: kora, fil sa orasima, slag; zatim opet kora, fil, slag i tako do kraja. Ukrasiti po zelji. Balerinu mozete nacrtati pomocu nekog sablona ili slicno a labudove pomocu sprica za ukrasavanje kolaca, prvo izvesti liniju kao zavrnuta dvojka i dodati krila.

Posluživanje

Najbolje je uvece isusiti kore pa sutradan ostalo. Kore ostaviti slobodno na vazduhu da se jos suse do sutradan.

  • Torte(20)
  • Beze(2)
  • Fine torte(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Cipelica(1)
  • Beze-kore(1)
  • Pavlova(1)
  • Torti(1)
  • Beze-torte(1)

20

ma super izgleda, a moja balerina pita kao je napravljen balerina?

Ovo je superrrr!!!

A sta staviti na vrh torte …..jeli isto fil ili nesto drugo…?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od oraha i vanilije
dianamakarska

Torta od oraha i vanilije

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta