Za moje dvije Ljubice. Recept sam još prije puno godina pronašla u Mili, i pravila sam je više puta u raznim prigodama, pa tako i danas za moju Francescu Ljubicu, koja je dobila ime po baki Ljubici (koju nažalost nije upoznala). Naravno moja je kći bila presretna što postoji torta s njenim imenom, a svi, uključujući klince, bili su oduševljeni okusom ove čokoladne poslastice.
Za moje dvije Ljubice. Recept sam još prije puno godina pronašla u Mili, i pravila sam je više puta u raznim prigodama, pa tako i danas za moju Francescu Ljubicu, koja je dobila ime po baki Ljubici (koju nažalost nije upoznala). Naravno moja je kći bila presretna što postoji torta s njenim imenom, a svi, uključujući klince, bili su oduševljeni okusom ove čokoladne poslastice.
Sastojci
Priprema
TIJESTO: Kuhajte šećer u 2 dl vode, 10 minuta, da dobijete sirup. U vruć sirup umiješajte naribanu čokoladu i ostavite da se ohladi.
Odvojite žumanjke od bjeljanjaka, pa muteći mikserom dodajite jedan po jedan žumanjak u smjesu čokolade i šećera. Umiješajte mljevene orahe i mrvice.
Umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka, pa ga nježno drvenom kuhačom umiješajte u tijesto.
Istresite smjesu u namašten i pobrašnjen kalup za tortu (22 cm) i pecite 1 sat na 180°C. Izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi, pa prerežite vodoravno na tri dijela.
KREMA: Istucite na pari žumanjke, vrhnje, šećer i naribanu čokoladu da dobijete gustu kremu. Kad se potpuno ohladi dodajte izrađeni maslac, žlicu po žlicu, muteći mikserom.
Slijepite listove kremom i omažite tortu izvana.
Po želji ukrasite tučenim vrhnjem i ušećerenim trešnjama.
29