Torta Naza

Umutiti čvrsto 2 belanca, pa dodati 50 g šećera i kašiku brašna. Mutiti još minut-dva dok se šećer rastopi. Kašikom lagano umešati mlevene orahe.

Podmazati i posuti brašnom okrugli plehić, naneti ravnomerno smesu i peći na 180 stepeni dok ne porumeni. (Ja nisam sad imala plehiće, već sam u tu svrhu koristila dno okruglog pleha kod koga se skine bočni obruč, prečnika 26 cm, i pekla sam na pek-papiru, bez problema se skidalo kad se korica ohladi)

Ispeći 6 ovakvih kora i dobro ih ohladiti.

Skuvati žumanca sa šećerom na pari, i u hladno umutiti maslac/margarin koji je smekšao do sobne temperature.

Fil podeliti na 5 delova.

U prvi deo se dodaje 100 g otopljene čokolade,

u drugi deo 100 g mlevenih poparenih oraha,

u treći deo 1 kesica šlag krema vanila (prah),

u četvrti deo muskatno orašče (količina po želji, ja sam stavila 1 kafenu kašičicu),

u peti deo aroma ruma (količina po želji, i u zavisnosti od toga koliko je jaka aroma koju koristite).

Napomena za perfekcioniste :) 

Imajte u vidu da, ako želite podjednake količine svih 5 filova na kraju da imate, treba dodati manje osnovnog fila sa žumancima čokoladi ili orasima u poređenju sa muskatnim oraščetom ili rumom.

Slagati tortu: kora, fil sa čokoladom, kora, fil sa orasima, kora, fil sa šlag kremom, kora, fil sa oraščićem, kora, fil sa rumom, kora.

Rastopiti 100 g čokolade sa 2 kašike ulja i preliti za glazuru. Umutiti i preostala 2 šlag krema i ukrasiti bočne ivice torte.