Ova torta je jako izdasna i meka i bez brasna. Cokolada i bademi daju fenomenalan ukus ovoj torti a jednostavno i lako se sprema…
Ova torta je jako izdasna i meka i bez brasna. Cokolada i bademi daju fenomenalan ukus ovoj torti a jednostavno i lako se sprema…
Sastojci
Priprema
Ukljuciti rernu na 350F. Odvojiti od 8 jaja zumanca i bjelanca u dvije posebne cinije. Dobro umutiti bjelanca, da budu kao slag. Pjenasto umutiti 8 zumanaca, 1 jaje i 200g secera . Smanjiti na najmanju brzinu mikser i dodati 200g samljevenih badema, kasiku samljevene kafe i snijeg od 8 bjelanaca. Biskvit ispeci na tihoj vatri, ohladiti i sjeci na tri jednaka dijela.
Na sporetu istopiti cokoladu sa 3 kasike vode, dobro promijesati da masa bude glatka i gusta. Kad je gotovo skloniti po strani da se malo prohladi.
Staviti vodu za kuvanje fila na paru, a u medjuvremenu umutiti 3 jaja sa 120g secera u prahu i vanilin secer. Kad je to dobro umuceno staviti i kuvati na paru dok ne postane gusto. Skloniti i ohladiti.
Pjenasto umutiti 180g putera i dodati u ohladjeni krem od jaja. Dodati otopljenu cokoladu i ostatak mljevenih i sjeckanih badema. Filovati tortu i posuti bademima i dobro ohladiti prije sluzenja.
Posluživanje
Ova torta moze da se ukrasi i slagom ili cokoladom, ja sam je pravila za dan zaljubljenih i oblozila fondanom.
5