Moj profil

Torta od bele čokolade i lešnika

33
Torta od bele čokolade i lešnika

ukusna i kremasta

ukusna i kremasta

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Patišpanj
250 gr šećer
1 čep esencije vanile
7 supenih kašika vode
5 kom jaja
fil
1 kesica vanil puding
1 čep vanil esencije
1 kesica vanil krem šlaga
200 gr lešnika
630 ml mleko za puding i šlag
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za patišpanj umutimo sve suve sastojke i prosejemo ih kroz sito da ne ostane grudvica.Žumanca umutimo sa vodom a belanca sa prstohvatom soli u čvrst šne.U suve sastojke dodamo prvo žumanca i polovinu belanaca pa umutimo lagano mikserom.Drugu polovinu belanaca dodajemo ručno lagano mešajući da ne bi izbili vazduh iz umućenih belanaca.Kalup za pečenje ( okrugli 28 cm)nauljimo i ulijemo masu za patišpanj i pečemo u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Patišpanj je gotov kada na drvenom štapiću ne ostaju lepljivi tragovi mase patišpanja.Ohlađeni patišpanj podelimo na tri dela.

2.

Belu čokoladu nasečemo na sitne komade ako je jako slatka prilikom kuvanja pudinga jednostavno smanjimo količinu šećera ili izbacimo dodavanje šećera.Puding od vanile uz dodatak esencije vanile skuvamo po uputstvu i prelijemo preko bele čokolade .Mešamo dok se ne rastopi i sjedini.Masi treba da se stegne dosta vremena u frižideru a da bi ubrzali proces , krem možemo izlliti na obloženu tacnu koju odložimo u zamrzivač na oko 20 min.

3.

Ohlađeni krem je čvrst pa ga lako možemo odvojiti od tegljive folije i prebaciti ga u sud u kome smo umutili jedan vanil krem šlag( šlag umutimo po uputstvu sa malo manje mleka umesto 150 ml stavljamo 130 ml ).Krem od čokolade i šlag umutimo lagano mikserom.

4.

Lešnike propržimo na suvoj tavi, umotamo u krpu i trljanjem odvojimo kožice.Očišćene lešnike usitnimo u blenderu.

5.

Prvu koru vratimo u kalup za pečenje filujemo trećinom fila pa pospemo trećinom lešnika,drugu i treću koru nafilujemo po istom postupku i ostavimo tortu da prenoći.Drugi dan uklonimo kalup i ukrasimo tortu po želji.

  • Torte(3)
  • Desert-od-bele-cokolade(1)
  • Torta-od-bele-cokolade-i-lesnika(1)
  • Brza-torta-od-bele-cokolade(1)
  • Ljesnjaci(1)
  • Ukrasavanje-torti(1)
  • Torta(1)
  • Cake(1)
  • Choxa(1)

6

😁

Bas ti je slatka tortica..a ruze si perfektno napravila ❤️

To je obična modeling čokolada, bitno je samo nabaviti kukuruzni sirup odnosno takozvani bombonski sirup.Taj sirup se dodaje običnoj otopljenoj čokoladi, recepata ima na you tubu mali milion i svi su ok.Zamene za taj sirup nema, isprobala sam neke kojih ima i tu na coolinariki i na you tubu i ti recepti nemaju veze sa pravim sirupom jer se prave od običnog šećera koji se kristalizuje i samim tim ne dobija se lepa struktura čokolade za obradu(kao plastelin).Ako uspeš nabaviti sirup ostalo je sve lako 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rocky road cake sa bijelom cokoladom
skusst

Rocky road cake sa bijelom cokoladom