Moj profil

Torta od bijele čokolade i malina

25
Torta od bijele čokolade i malina

Kako volim peći i jesti kolače uvijek imam tamne ili bijele čokolade i koju vrečicu malina u škrinji. Predbožićna nabavka " neka se nađe" učini svoje.  U razmišljanju koji kolač da radim za vikend i što imam kod kuće odluka je pala za ovu finu , kremastu tortu.

Kako volim peći i jesti kolače uvijek imam tamne ili bijele čokolade i koju vrečicu malina u škrinji. Predbožićna nabavka " neka se nađe" učini svoje.  U razmišljanju koji kolač da radim za vikend i što imam kod kuće odluka je pala za ovu finu , kremastu tortu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

40g otopljenog maslaca
30g kakaa
Žele:
400g malina
100ml vode
4 listića želatine
Krema:
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žele od malina

U posudu za štednjak staviti maline,vodu i šećer , kuhati na laganoj vatri da se otopi šećer i maline omekšaju. Listiće želatine  namočiti u hladnoj vodi 5 min. Uzeti  drugu posudu i propasirati maline.  Vratiti na vatru , staviti ocijeđenu želatinu i miješati dok se  želatina ne otopi. Malo prohladiti i uliti u pripremljen kalup koji mora biti manji od kalupa za tortu. Ja sam u jednu okruglu posudu. Ostaviti da se prohladi a tada sam stavila u škrinju da ubrzam postupak hlađenja ali može i u hladnjak.

2.

Zagrijati pećnicu na 200C. Pripremiti kalup  za tortu promjera 22 cm i staviti na dno papir za pećenje.

Biskvit:

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjke sa prstohvatom soli miksati u čvrsti snijeg. Žutanjke i šećer miksati dok ne posvijetle. Dodati hladan otopljeni maslac, sve  suhe sastojke i postepeno silikonskom lopaticom umiješati bijelanjke. Izliti u pripremljeni kalup i peći oko 10 minuta.Provijeriti čačkalicom. Pečeni biskvit potpuno ohladiti.

3.

Krema:

Sitno izrezati bijelu čokoladu.

U posudu za štednjak uliti 200 ml vrhnja za šlag i srž manhune vanilije. Zagrijati ali nesmije zakipiti.Staviti nasjeckanu čokoladu i miješati na laganoj vatri da se sva čokolada otopi. Prohladiti. Preostalo vrhnje za šlag izmiksati , dodati šlagfiks i na kraju bijelu čokoladu.

4.

Slaganje torte:

Pripremiti tanjur za tortu i staviti biskvit. Staviti obruč od torte oko biskvita. Dio kreme staviti na  biskvit, zatim pažljivo žele od malina, opet dio kreme da se sav žele prekrije. Ja sam dio stavila u vrečicu sa  širim nastavkom i   odma ukrasila  tortu. Tortu staviti u  hladnjak i prije posluživanja ili  kada se sasvim stisla krema ,skinuti  obruč i ukrasiti  do kraja.  U mom slučaju malinama i pistacijama. 

  • Cakic-is(1)
  • Cakic(1)
  • Voćna torta(1)
  • Torta-s-malinama(1)
  • Kremasta-torta(1)
  • Fruity(1)
  • Torta-s-bijelom-cokoladom(1)

3

Hvala na komentarima. Mi volimo kremaste kolače i nama je fina.🙂

Mora da je odličnog okusa.

sviđa mi se 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rocky road cake sa bijelom cokoladom
skusst

Rocky road cake sa bijelom cokoladom