Moj profil

Torta od borovnica i limuna

156
Torta od borovnica i limuna

Prhko tijesto, lagani biskvit, krema od vanilije, zelei od borovnica i limuna... mmmmm... prava ljetna tortica :D bas po gustu plave tacne i mene ;)

Prhko tijesto, lagani biskvit, krema od vanilije, zelei od borovnica i limuna... mmmmm... prava ljetna tortica :D bas po gustu plave tacne i mene ;)

Sastojci

Tijesto (kalup promjera 20 cm)
88 g brasna
1/4 male zlice secera
prstohvat soli
58 g maslaca
15 - 20 ml hladne vode
Biskvit (kalup promjera 20 cm)
prstohvat soli
2 zlice secera
2 zlice brasna
Krema od vanilije
350 ml mlijeka
1 zlica vanilije
100 g secera
36 g gustina
1 instant zelatina
4 zlice secera
Zele od borovnica
200 g borovnica
50 g secera
1/2 instant zelatine
Zele od limuna
70 ml soka limuna (3-4 limuna)
100 ml vode
4 - 5 zlica secera
1/2 instant zelatine

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 180oC

Umijesite tijesto od brašna, soli i maslaca. Postupno dodajte vodu u tijesto.

Razvaljajte na prethodno pobrašnjenoj podlozi i prebacite u namašćeni kalup promjera 20cm. Tijesto lagano izbockajte vilicom.

Pecite cca 8 min. Ohladite.

2.

Za biskvit istucite 2 bjelanjka sa soli u cvrst snijeg, dodajte jednu po jednu zlicu secera, zatim jedan po jedan zutanjak i na kraju lagano umijesajte brasno.

Pecite cca 8 -10 min.

Ohladite te prerezite biskvit na 2 dijela.

3.

Za kremu u malo mlijeka dodati gustin i zumanjke te dobro pomijesati. U ostatak mlijeka dodati secer i vaniliju, te kuhati dok ne provrije. Lagano dodavati smjesu zumanjaka i gustina te kuhati dok se ne zgusne. Ohladiti.

U hladnu kremu umiksati instant zelatinu.

Bjelanjke i secer kuhati na vatri dok se secer ne otopi, te miksati mikserom u snijeg dok se bjelanjci ne ohlade. Umijesati odmah u kremu od zumanjaka.

4.

Za zele od borovnice kuhati borovnice sa secerom sve dok ne puste sok. Izmiksati stapnim mikserom, te propasirati. Ohladiti te u hladno umiksati zelatinu.

5.

Za zele od limuna kuhati sok od limuna, vodu i secer dok se secer ne otopi i smjesa ne zavrije. Ohladiti te u hladno dodati zelatinu.

6.

U obruc za tortu slagati redom biskvit, tanki sloj kreme od vanilije, pola smjese zelea od borovnice, tanki sloj kreme od vanilije, biskvit, tanki sloj kreme od vanilije, zele od limuna, tanki sloj kreme od vanilije, biskvit, te na kraju ukrasiti tortu ostatkom kreme od vanilije i zelea od borovnice.

  • Torte(8)
  • Borovnice(6)
  • Torta(2)
  • Torta-borovnica(1)
  • Limun-borovnice(1)
  • Limunici(1)
  • Vocna(1)
  • Limun(1)
  • Torte-klasika(1)

28

nisam probala s drugim vrstama voca no vjerujem da moze ici bilo koje drugo voce

Odličan recept!! Mislim da cu napraviti mami za rođendan! Moze li ici neko drugo voce umjesto borovnica?;)

Hmmm imam nekoliko upitnika ❓Nisam radila s tom instant želatinom, jel se ona prvo  razmućuje u vodi ili se prah dodaje direktno u hladnu kremu tj. smjesu voća? Koliko brzo se to želira, bojim se da se ne desi da kremu ne mogu mazati...? Meni treba veća tortica, kalup 29, hoće biti ok ako poduplam sastojke? Torta izgleda obećavajuće. Thx 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ljubičasta torta
lynda

Ljubičasta torta