Moj profil

Torta od buće, bundeve♥

139
Torta od buće,  bundeve♥

ovo je  ♥nezaboravna torta od bundeve♥ za  moju prijateljicu♥ koja me navukla na ovu divotu  od torte.♥ Recept posvećujem  jednom lijepom prijateljstvu a ona će se već prepoznati ♥♪♫ Može biti i torta GLUTEN FREE  samo stavimo  bezglutensko brašno NutriFre ili Farina, a i novo MIX C 

ovo je  ♥nezaboravna torta od bundeve♥ za  moju prijateljicu♥ koja me navukla na ovu divotu  od torte.♥ Recept posvećujem  jednom lijepom prijateljstvu a ona će se već prepoznati ♥♪♫ Može biti i torta GLUTEN FREE  samo stavimo  bezglutensko brašno NutriFre ili Farina, a i novo MIX C 

Sastojci

za
1 dcl mlijeka
80g mekog brašna za GlutenFREE 70 gr Cshark MixC , ili Farina Nutrifree
20g vanilin šečera
1000g bundeve za pečenje
30g kakaa
100g čokoladnih mrvica ili strugotine od čokolade
Za GLUTEN FREE pazi na brašno maslac vrhnje da je Bez lutena

Priprema

1.

Za  BISKVIT od čokolade istucite čvrsti snijeg od 6 bjelanjaka sa 100g šećera i vanilin šećerom. Umiješajte brašno ( ako imate dijagnozu   Celijakija  koristite  70 gr brašna Farina, Schark MixC ili Nutrifree  deklarirane namirnice) i kakao te rastopljeni maslac. Stavite u maslacem namazan kalup za tortu (26cm promjer) i pecite u pećnici na 170°C 20-25 min.

2.

Za FILU: Bundevu (turkinju) očistite i ispecite u pećnici na 185°C 20-30 min ili malo i duže. Očistite joj koricu, a meso prpasorajte u kašu  štapnim mikserom. Dodajte sok od naranče i narančinu koricu. Žumanca, želatinu (inaće  želatinu kupujem u apoteci u prahu, rastopim u malo vode hladne da nabubri  a ako imam listice želatine natrgam na manje komadiće  i  kad nabubri i prohladi se  promješam mikserom da se  raziđe u  toploj kremi da mi ne ostanu komadići listića ili  nedaj bože grudice.. najbolje se  ako ste početnik  držati se uputsva na vrečici želatine)  i mlijeko razmutite , pa brzo zakuhajte. Ohladite, pa  dodajte kašu od bundeve i 4 dcl tučena slatkog vrhnja, te lagano umiješati i promiješati.

Biskvit prerezati na pola i premazati ga kremom od bundeve. Poklopiti drugom polovicom biskvita. Ostaviti u  hladnjaku  bar jedan do dva sata  ( uvijek radim tako da mi se stisne preko noći a ujutro ukrasim),  da se krema sisne i tortu premazati  ostatkom tučenoga slatkog vrhnja. Donji dio torte ukrasite čokoladnim mrvicama ili  strgotinama od čokolade..da čokoladu jednostavno s nožićem strugate i dobjete lijepe ukrase.

Za  kolače od buće, bundeve  su dobri začini odlično pašu kako bi rekli  (vi stavite koji vašem nepcu odgovara)   fino se sljubljuju  kao: cimet, klinčić u pruhu,đumbir u prahu, muškatni orah  a ako imate može maca (ljuskice nuškantnog oraha, pimen

Ukrasiti možete po želji..

Posluživanje

Ovu su tortu 2001 u zagrebačkoj "Esplanadi   slastičari izveli po zamisli  tadašnjeg šefa kuhinje Ivice Štrumla, a njome su jer je objavio recept za nju, oduševljeni čitatelji Večernjakovu vrtu čestitali Nagradu Marija Jurić Zagorka HND-a za najbolji novinski prilog za 2000 godinu.  Recept sam i pronašla u  prilogu iz jesenskog roga obilja.. jesen 2005 godina.

♥*Još jednom zahvaljujem  dragoj prijateljici za ovu tortu jer  ovo je nama jedna od najboljih torti na temu bundeve* ♥

  • Bundeva(8)
  • Torte(7)
  • Torta(3)
  • Bundeva-torta(2)
  • Torta-bundeva(2)
  • RECEPTI(1)
  • Bundeva-torta-provj(1)
  • Buča(1)

39

Kako divno izgleda, moram je probati 🙂

Hvala na javljanju curke.....

uh mora da je odlicna!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta Bundevica
Zoilo

Torta Bundevica