Moj profil

Torta od bundeve i jabuka

3
Torta od bundeve i jabuka

Kada sam vidjela ovu tortu dopala mi se izgledom i sastojcima , ali je bila sa vege sastojcima.Tijesto za tortu sam zapravo i ostavila tako bez jaja ali  za kremu  je pisalo 330 ml slastičarske kreme pa sam je radila onako kako je ja i radim sa žumanjcima  a bjelanjke sam spremila u škrinju (već će biti iskorišteni) .Moje kćeri su oduševljene tortom.Pišem recept kako sam ju radila a Vi ako imate neki svoj isprobani recept za biskvit  uzmite ovaj kao ideju.

Kada sam vidjela ovu tortu dopala mi se izgledom i sastojcima , ali je bila sa vege sastojcima.Tijesto za tortu sam zapravo i ostavila tako bez jaja ali  za kremu  je pisalo 330 ml slastičarske kreme pa sam je radila onako kako je ja i radim sa žumanjcima  a bjelanjke sam spremila u škrinju (već će biti iskorišteni) .Moje kćeri su oduševljene tortom.Pišem recept kako sam ju radila a Vi ako imate neki svoj isprobani recept za biskvit  uzmite ovaj kao ideju.

Sastojci

Tijesto:
100g pirea bundeve kuhane na pari
130 ml mlijeka
1 žlićica limunovog soka
75 ml ulja
100 g šećera
250 g brašna
1 i 1/2 žličica praška za pecivo
malo cimeta i muškatnog oraščića
Nadjev od jabuka:
1/2 žlićice cimeta
20 g maslaca
Slastičarska krema
500 ml mlijeka
1 šlagfix

Priprema

1.

Bundevu skuhati na pari i izgnječiti vilicom u pire.

Brašno sa praškom za pecivo ,šećer,mlijeko sa limunovim sokom i ulje izmiksati da se smjesa sjedini, zatim dodati pire bundeve sa začinima i kratko izmiksati.

Upaliti pećnicu na 180C .

Kalup od 20 cm zaštititi papirom za pečenje i izliti pripremljeno tijesto.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 30 minuta.Provjeriti štapićem.

Pečeno tijesto potpuno ohladiti.

2.

Jabuke oguliti i naribati.

Staviti u šerpicu maslac da se otopi i dodati jabuke i sve ostale sastojke, Kuhati oko 10 minuta da jabuke omekšaju i ispari tekućina.Potpuno ohladiti.

3.

Žumanjke,šećer, ekstrakt vanilije i gustin izmješati sa malo mlijeka od onih 500ml. Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja i dodati pripremljenu smijesu.Miješati dok se ne zgusne kao puding. Ja sam prebacila u plastićnu zdjelu, prekrila prozirnom prijanjajućom folijom da se ne stvori korica i stavila sam u veću plastićnu zdjelu sa hladnom vodom. Potpuno ohlađenoj kremi dodati 200 ml izmiksanog vrhnja za šlag sa šlagfixom i miksati dok se ne dobije fina glatka krem .

4.

Slaganje torte:

Pečenom tijestu odrezati gornji dio. Rukama iz donjeg dijela a  i iz vrha izdubiti tijesto i izmrviti rukama u mrvice.Tijesto staviti na tanjur za serviranje.Ja sam u jabuke dodala 2 žlice kreme i stavila na tijesto, a zatim i preostalu kremu oblikovati u kupolu i posuti mrvicama tijesta. Tortu staviti u hladnjak na par sati ili preko noći da se potpuno stisne. 

Moram priznati da su  moje kćeri bile nestrpljive i da sam tortu nakon nekog vremena hlađenja načela . One su bile oduševljene tortom a ja pomalo i ljuta jer bi presjek bio ljepši da se još malo odmarala u hladnjaku.

  • Kolaci-tikva(1)
  • Kolaci-jabolka(1)

6

Hvala Lp

Jako je lijepa!

Hvala ♡ Lp

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čokolino Crisp sa Jagodama
MiraMartinetti

Čokolino Crisp sa Jagodama