Torta od čokolade i malina

Ako su maline svježe, oprati ih i dobro ocijediti; ako su smrznute, odlediti ih i dobro ocijediti

Čokoladu otopiti na pari

Pjenasto izmiješati žutanjke sa šećerom; postepeno umiješati čokoladu; bjelanjke izbiti u čvrsti snijeg

Kada je smjesa homogena, umiješati brašno i prašak za pecivo; rahlo umiješati snijeg od bjelanjaka; izliti u namašćeni i pobrašnjeni kalup za tortu i peći na 150°C 45 min.

Biskvit dobro ohladiti i staviti na pladanj za tortu; od alu-folije napraviti traku (duljinu odrediti prema opsegu biskvita, presaviti dva puta po širini) i omotati oko biskvita (traka je umjesto obruča kalupa za tortu jer se biskvit hlađenjem smanji pa je obruč prevelik)

Pjenasto izmiješati vrhnje, dodati šećer, vanilin šećer i kremfix; odvojiti manji dio vrhnja za dekoraciju; pažljivo umiješati maline

Kremu rasporediti po biskvitu unutar trake od alu-folije; ukrasiti vrhnjem

Držati u hladnjaku nekoliko sati