Moj profil

Torta od dinje i nane

60 minuta
56
Torta od dinje i nane

Žabac ova me je kombinacija odmah na tebe asocirala ;) lagana tortica, osvažavajuća, brzinska, onako jedna letnja kombinacija... ;) Nadam se da će ti se dopasti...

Žabac ova me je kombinacija odmah na tebe asocirala ;) lagana tortica, osvažavajuća, brzinska, onako jedna letnja kombinacija... ;) Nadam se da će ti se dopasti...

Sastojci

za
KORA
80g blanširanih badema
40g kokosa
50g grčkog jogurta
2 kašičice meda
1 kašičica ekstrakta kokosa
FIL
700g dinje
150g grčkog jogurta
100g svežeg (kremastog) sira
3 kašike meda*
100-150ml slatke pavlake
1 (1,5) želatin**
3 listića nane
1/2 kašičice ekstrakta nane
ZA UKRAS Kadnirana dinja (kod mene pomelo) i seckani bademi

Priprema

KORA
1.

Blanširati bademe (ovde imate objašnjen postupak). Bademe samleti u blenderu ili secku, dodati im kokos i šećer u prahu i sve fino samleti.

2.

Belanca umutiti sa šaćerom u čvrst sneg.

Žumancetu dodati 2 kašičice meda i miksati dok skroz ne posvetli, zatim dodati grčki jogurt i ekstrakt kokosa i kratko izmiksati.

3.

Belancima dodati umućeno žumance i kratko miksati najmanjom brzinom tek da se sve lepo spoji. Rukom umešati mešavinu badema, kokosa i šećera u prahu.

4.

Dno kalupa prečnika 22cm obložiti papirom za pečenje, a ivice blago premazati margarinom. Peći koru na 170 stepeni (jače rerne možda i na 160) 12-15min. Kora treba da dobije finu žutu boju odgore i da počne da se odvaja od ivica. Koru ostavite da se hladi u kalupu, nikako ne prolaziti nožem između kore i kalupa i ne oblagati ivice kalupa papirom kako se kora ne bi skupila u toku hlađenja.

Dok se kora hladi pravimo fil
1.

Očišćenju dinju izblendirati. Dodati 3 listića nane, pola kašičice ekstrakta od nane i 3 kašike meda i opet izblendirati.

Otopiti belu čokoladu na pari.  Umutiti slatku pavlaku. Želatin natopiti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri 10-ak minuta.

2.

Sir i grčki jogurt izmešati, pa dodati odopljenu (malo prohlađenu) čokoladu, izmiksati i umešati umućenu sl pavlaku. Dodati dinju i umutiti da se sve lepo sjedini.

Želatin otopiti na jako tihoj vatri (ne sme proključati) i dodati u fil sve vreme muteći mikserom.

3.

Koru izvaditi iz kalupa, okrenuti je na tacnu tako da deo koji je bio gore u toku pečenja i dobio finu boju sada bude na dnu. Skinuti papir, obruč kalupa obložiti papirom pa ga staviti oko kore. Ukoliko ima malo mesta između kalupa i kore popunite kokosom.

Izliti fil (biće tečan) i staviti tortu na hlađenje, obavezno celu noć.

Posluživanje

Torta je lagana i jako osvežava. Kora povuče vlagu iz fila i bude jako sočna. Cela torta fantastično miriši na dinju, nana se blago oseti dok ne naletite na delić listića... ;)

  • Torte(2)
  • Torte voćne(1)
  • Dinje(1)
  • Torta(1)
  • Kokosic(1)
  • Fruity(1)
  • Voćni kolači(1)

16

a tu ti je završila dinja koju nisi stavila u rižoto 😃 super je tortica, osvaja na prvi pogled... jedino me ova dinja unutra muči 😁😛 jel može breskva umjesto nje 😀

Hvala svima od srca!!! ❤️ Torta je drugačija od svih koje sam jela dosad, i kod mojih je odlično prošla što me mnogo raduje... 🙂

slike su veličanstvene...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Iznenađenje!
kumababa1

Torta Iznenađenje!