Moj profil

Torta od jabuka i maka

45 minuta
17

Gotovo slučajna kombinacija namirnica koje su se u trenutku pripreme našle pri ruci s vremenom se pretvorila u jednu od češće pripremanih torti koju odlikuju sočnost, svježina i mjestimični slatki komadići čokolade i suhih smokava. Varijacije na temu poželjne su, evo nekih - rogač kao zamjena za mak, kandirane naranče za smokve, limunova korica za cimet...

Gotovo slučajna kombinacija namirnica koje su se u trenutku pripreme našle pri ruci s vremenom se pretvorila u jednu od češće pripremanih torti koju odlikuju sočnost, svježina i mjestimični slatki komadići čokolade i suhih smokava. Varijacije na temu poželjne su, evo nekih - rogač kao zamjena za mak, kandirane naranče za smokve, limunova korica za cimet...

Sastojci

za
1/2 žličice cimeta
prstohvat soli
100 g maka
200 g tamne čokolade (150 g isjeckati za biskvit, 50 otopiti za premaz)
žlica kiselkastog pekmeza ili marmelade

Priprema

1.

Okrugli kalup (koristila sam promjera 26 cm, no može i malo manji ili veći) obložiti papirom za pečenje.

2.

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. 

3.

U manjoj posudi izmješati 150 g brašna, 100 g maka i 1 prašak za pecivo.

4.

Naribati 3 oguljene jabuke, a 150 g tamne čokolade i 150 g suhih smokava krupnije nasjeckati. 

5.

Bjelanjke pjenasto izmiksati s prstohvatom soli, a u drugoj većoj posudi izmiksati žutanjke s 50 g šećera i pola žličice cimeta.

6.

U smjesu sa žutanjcima dodati 1 tekući jogurt, kratko izmiksati te postepeno i lagano miksajući dodavati mješavinu brašna, maka i praška za pecivo. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodati sjeckanu čokoladu i smokve i također lagano umiješati. 

7.

Smjesu sipati u kalup i peći na 200°C 45 do 50 minuta. Pustiti da se prohladi i potom premazati prethodno pripremljenim premazom. 

8.

PREMAZ ZA TORTU
Na 2 žlice maslinova ulja, na laganoj vatri, otopiti 50 g tamne čokolade. U otopljenu smjesu dodati 1 žlicu kiselkastog pekmeza ili marmelade, promiješati i potom premazati prohlađenu tortu.  

  • Mak(2)
  • Jabuke(1)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Jabuke-orasi(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Deserti torte(1)
  • Rogač(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Aromatično(1)

2

Svidja mi se... torta je odlicna... divni sastojci... ide u omiljene...

probala sam, odlicno je! big lajk! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)