Torta od jagoda i oraha

Žumanjke pjenasto izmiksati s tri žlice šećera, dodati vruću vodu i još malo miksati. Prosijati brašno s pola praška za pecivo, izmiješati ga zajedno s orasima u žumanjke. Na kraju polako umiješati bjelanjke koje ste istukli s preostale 3 žlice šećera. Ispecite dvije kore, svaku 13-15 min na 180 celzijevaca u kalupu promjera 28 cm.

Za kremu skuhati pudinge na 8 dcl mlijeka. Ohladiti (staviti plastičnu foliju po površini pudinga da se ne napravi korica). Pjenasto izmiksati omekšali maslac sa šećerom i dobro izmješati s ohlađenim pudingom.

Oprane i očišćene jagode izmješati s vanilijom i šećera koliko volite da je slatko. Neka malo odstoje. Izmiksati ih štapnim mikserom. Prema potrebi dodati vode, jer kašaste mase mora biti između 800 mL i 1 L.

Jednu vrećicu želatine pripremiti prema uputama i izmješati s pola mase jagoda. Na donji dio biskvita koji ostaje u kalupu namazati pola kreme i izliti tako priređene jagode. Sada slijedi čekanje dok se želatina u jagodama ne stisne. To može potrajati.

Nakon što su se jagode stisnule, staviti drugu koru biskvita, namazati preostalom kremom i zaliti drugom polovicom jagoda pripremljenih kao u prethodnom koraku. Torta je gotova za posluživanje kad se stegne i taj gornji sloj jagode sa želatinom.

Dobar tek!