Moj profil

Torta od jagode

14
Torta od jagode

Evo moje omiljene torte za proljetne i ljetne svečanosti, osvježavajuća i prilično lagana za napraviti. 

Evo moje omiljene torte za proljetne i ljetne svečanosti, osvježavajuća i prilično lagana za napraviti. 

Sastojci

1 Biskvit za torte
500g Mascarpone sira
400ml Vrhnja za šlag
180 ml Jogurta
100g Bijele čokolade
4 lista Želatine
100g Šećera
700g svježih jagoda ili smrznutog šumskog voća
3 žlice šećera

Priprema

1.

Biskvit radim dan prije po ovom receptu (hvala zoja-gita), jedino stavim duplu količinu ulja i vode i obavezno ga namočim rumom ili šećernim sirupom.

2.

Prebaciti mascarpone i jogurt u posudu da se malo "temperiraju" (poželjno je da ne bude prevelika razlika u temperaturi sira i otopljene cokolade koda ih spajamo). Za to vrijeme namočiti želatinu u hladnoj vodi, 150 ml vrhnja zagrijati pa u njega ubaciti izlomljenu bijelu čokoladu i ocijeđenu želatinu. Preostalih 350ml slatkog vrhnja umutit u šlag.

3.

U mascarpone i jogurt dodati šećere, kratko izmiksati pa toj smjesi dodati čokoladu sa želatinom (ako vam se čokolada već previše stisnula samo je malo zagrijte u mikrovalnoj da se lakše umiješa u sir ali ne smije biti vruća). Na kraju dodati umućeni šlag.

4.

Jagode oprati i nasjeckati, pomiješati ih sa 3 žlice šećera. Biskvit prerezati na tri ili četiri dijela ovisno o veličini kalupa u kojem ste pekli biskvit (moj je 30cm pa je išao na tri dijela). Slojeve biskvita namočiti, premazati kremom i napuniti jagodama. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, tj. 24h.

  • Mascar-is(1)

1

Lijepa torta.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baiser torta s jagodama
coolinarika

Baiser torta s jagodama