Moj profil

Torta od kestena

127
Torta od kestena

Nepecena torta sa kestenom. Podloga sa lesnicima, krema od kestena 1, krema od kestena 2, slatko vrhnje, glazura.

Nepecena torta sa kestenom. Podloga sa lesnicima, krema od kestena 1, krema od kestena 2, slatko vrhnje, glazura.

Sastojci

Podloga
75 g putera
1 kasika marmelade od kajsija
100 g istucanih przenih lesnika
125 g mlevenih lesnika ili badema
aroma narance (prirodna, na bazi ulja)
Krema od kestena 1
Ostalo
~50 g ladies fingers
kafa+malo mleka+Bailey’s za namakanje keksa
lesnici za ukrasavanje
1 slag fix
Glazura
180 ml vruce vode
1 kasika instant kafe

Priprema

1.

Otopite puter i marmeladu i aromu narance (moze naibana korica narance umesto) i umesajte istucane i mlevene lesnike. Tanjir za posluzenje namazite puterom i na njega stavite obruc za torte takodje namazan puterom. Smesu utisnite na dno i stavite u frizider da se malo stegne, pa premazite marmeladom od kajsija.

2.

Ugrejte slatko vrhnje, prelijte preko bele cokolade i otopite je na pari ili u mikrotalasnoj. Umesajte u umuceni kesten pire. Ostavite da se ohladi u frizideru, pa umutite mikserom i premazite preko podloge.

3.

Za kremu 2, mutite kesten pire sa baileys. Posebno umutite slatko vrhnje i kasiku secera. Namocite listove zelatine u vodi, kad omeksaju otopite zelatinu i pomesajte je sa kesten pireom, pa onda spojite sa slatkim vrhnjem.

4.

Kekse prelomljene na pola umakati u mesavinu mleka, kafe i Bailey’s pa sloziti preko kreme, pa pokrijte kremom dva (nije crsta, ali stegne se kasnije) pa stavite jos jedan red keksa pa kremu i poravnajte i stavite u frizider. Ostavite nekoliko sati u frizideru da se dobro ohladi.

5.

Ulupajte slatko vrhnje sa secerom i slag fixom. Ako se na nekim mestima krema odvojila od zidova kalupa, premazite vrh torte slatkim vrhnjem (pazite da ostavite prostora za glazuru) i vratite u frizider na jos sat vremena da se vrhnje ohladi.

6.

Ostavite zelatinu da nabubri u 120 ml vode, pa je otopite. Dodajte instant kafu, 60 ml vode i javovorov sirup, promesajte i pokupite penicu kasikom. Zatim kasikom uspite tanak sloj preko torte i vratite u frizider (svrha ovoga je da se brzo stegne i kad se stegne popuni male otvore izmedju kalupa i torte, ako uspete previse onda iscuri). Kad se prvi deo stegnuo, ponovite postupak dok ne dodjete do vrha kalupa, s tim da u zadnji deo rasporedite lesnike po vrhu torte i onda ostavite da se stegne. Kad se glazura skroz stegnula, skinite obruc i sa strane premazite ulupanim slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Bila bi jos lepsa da se pored keksa namocenog u kafu stave i naseckane banane, ali nisam imala zrelih banana, trenutno su sve zelene za kupiti.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback