Moj profil

Torta od kestena i badema

22
Torta od kestena i badema

Moćna torta...kesteni, rum, hrskavi bademi, čokolada...za one koji se ne boje zabetonirati se nakon već prethodno popanog obroka  ;)

Moćna torta...kesteni, rum, hrskavi bademi, čokolada...za one koji se ne boje zabetonirati se nakon već prethodno popanog obroka  ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

BISKVIT
6 žlica šećera
2 žlice krupnije sjeckanih badema
2 žlice ulja
NADJEV
PRELJEV
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Biskvit
1.

Zagrijte pećnicu na 150°C, izvadite kalup za tortu promjera 26 cm i namažite ga maslacem i pospite brašnom 

2.

Pomiješajte mljevene bademe, krupnije nasjeckane bademe (za dodatnu krckavost), brašno, prašak za pecivo i ulje

3.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, time da mu postupno dodavajte šećer dok ne potrošite sav šećer

4.

Drvenom kuhačom lagano umiješajte snijeg u smjesu od badema 

5.

Gotovu smjesu za biskvit istresite u kalup i pecite dvadeset do trideset minuta, ovisno o tome koliko vam je jaka pećnica. Nemojte otvarati pećnicu, znat ćete da je biskvit gotov kad počne lagano rumeniti i opojno mirisati.

6.

Nakon što se biskvit ohladi ako želite dodatnu sočnost možete ga poškropiti s par žlica hladnog mlijeka.

Nadjev
1.

Ako koristite smrznuti kesten pire nekoliko sati prije pripreme torte ga izvadite iz ledenice da se odmrzne. 

2.

Mikserom umutite kesten pire sa razmekšalim maslacem, rumom i šećerom. Već dvije godine maruni slabo rađaju i skupi su kao otrov, pa koristim gotovi kesten pire. Budući gotovi kesten pirei već u sebi ima dodani šećer nema potrebe za dodavanjem šećera. Ako ste sretnici koji imaju vlastiti zamrznuti kesten ili marune dodajte šećera u prahu po ukusu.

3.

U drugoj posudi istucite slatko vrhnje u šlag. Bolji okus daje pravo, mliječno slatko vrhnje, a ne biljni nadomjesci tipa hula, hola ili kako se već zovu...

4.

Lagano umiješajte šlag u kremu od kesten pirea i stavite ju na vrh biskvita (dok je biskvit još u kalupu), te stavite tortu u hladnjak da se u toj formi stvrdne. Kad se ohladi krenite na pripremu preljeva od čokolade.

Preljev od čokolade
1.

Istopite maslac na laganijoj vatri gotovo do vrenja (nemojte da vam zagori jer će biti gorko....)

2.

U maslac umiješajte na kockice natrganu čokoladu i miješajte dok se sva čokolada ne otopi

3.

Maknite vanjski obruč kalupa za torte i preko torte prelijte preljev 

4.

Pričekajte da se preljev ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim cijelu tortu ponovno stavite u hladnjak

5.

Ohlađenu tortu po želji dodatno ukrasite. Ja sam se brzinski po prvi put okušala sa  https://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-ograda-za-torte/

Posluživanje

Torta je najfinija dobro ohlađena uz koju dodatnu žličicu tučenog slatkog vrhnja  ;)   Budući je kesten sam po sebi poprilično zasitan preporučujem ju nakon nekog laganijeg obroka. Dosta se brzo napravi, ja sam ju sprčkala sve skupa za nekih sat vremena, tako da ako je idealna kada vi nemate puno vremena za peći kolače  ;)

  • Kesten(2)
  • Bademi(1)
  • Torte(1)
  • Chestnut(1)
  • Kesten-torta(1)

5

hvala  🙂

Savrsenstvo od torte... prelepa....

🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od kestena
Vera-os

Kolač od kestena