Vrlo dekorativni i ukusni prilog objedu u svim prilikama. Uskoro će i zima a kiselo zelje puno je vitamina.U slast vam bilo !!!
Vrlo dekorativni i ukusni prilog objedu u svim prilikama. Uskoro će i zima a kiselo zelje puno je vitamina.U slast vam bilo !!!
Sastojci
Priprema
tijesto: Maslac je najbolje izvaditi iz hladnjaka i odmah naribati ribežom pa dodati brašno i lješnjake i izmješati da se dobiju jednolične mrvice.Pomalo umiješati mlijeko i malo soli. Zamjesiti glatko tijesto, umotano u rastezljivu foliju ostavimo u hladnjaku pola sata.
Za nadjev :narezani luk pržimo na ulju na umjerenoj vatri i kad je staklast dodati dimljeni šareni špek i još malo peći te dodati oprano i iscjeđeno kiselo zelje. Pustiti da se dinsta dok zelje ne omekša.Kada je zelje mekano dodati naribani sir, papar i sol/ prije soli probati dali je dovoljno slano/.
Razvaljati tijesto debelo 3 mm i izrezati krug pa utisnite u kalup promjera 26 cm .Tijesto mora prekriti sve stjenke kalupa do ruba. Preostalo tjesto premjesite razvaljajte i izrežite trakice/oko 9 kom/ koje će se staviti na vrh nadjeva.
U kalup sa tijestom stavite nadjev od kiselog zelja poslažite ukrasne trakice malo premotane/ufrkane/.Tortu pecite cca 40 min u pećnici na 190 stupnjeva. Pećeno pustiti da se malo ohladi ,pažljivo odvojiti gornju stjenku kalupa i servirati.
Posluživanje
Servirati uz razna pećenja:purica, odojak.Može i uz kuhano dimljeno meso, uz pire ili restani krompir,rižu ili po vašoj mašti.
43