Moj profil

Torta od kokosa i čokolade

61

Jednostavna i lagana tortica, spoj tamnog biskvita i mlečnog kokos krema. 

Jednostavna i lagana tortica, spoj tamnog biskvita i mlečnog kokos krema. 

Sastojci

za biskvit
5 kašika šećera
80 ml ulja
80 ml mleka
5 kašika brašna
3 kašike kakaa
prstohvat soli
za preliv i premaz
6 kašika domaćeg pekmeza od kajsije ili jagode
za fil
500 ml mleka
4 kašike gustina
5 kašika šećera
80 g kokosa
250 ml mlečne slatke pavlake (36% mm)
2 pune kašike milerama (veći % mm)
za glazuru
2 kašike ulja po izboru

Priprema

1.

Razdvojite belanca i žumanca. Umutite belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Zatim umutite i žumanca sa šećerom, toliko da malo pobele, dodajte mleko i ulje. 

U posebnu posudicu prosejte kakao, brašno i prašak za pecivo i pomešajte ih. Sastavite umućena belanca sa žumancima i praškastim sastojcima i lagano špatulom dobro ujednačite. Dobiće se lepa biskvitna smesa, ne pregusta. Izručite je u pripremljen okrugli kalup (26 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 C.

2.

Za fil odvojite malo mleka od ukupne količine i razmutite gustin i šećer. Ostatak mleka zagrejte, pa pre vrenja zakuvajte umućeni gustin, smanjite temperaturu, i uz stalno mešanje skuvajte osnovni krem. Sklonite sa vatre i dodajte kokos i keks, promešajte i ostavite da se dobro ohladi.

3.

Biskvit je pečen kada se odvoji od ivica kalupa (proverite i čačkalicom, to je sigurnije). Izvadite ga da se hladi.

4.

Umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku, pa sastavite lagano skuvani beli krem, umućenu pavaku i mileram (bilo koji mlečni namaz koji je malo čvršći je odgovarajući). Nije bilo potrebe da dodajem bilo kakav učvršćivač ili želatin u fil.

5.

Biskvit prerežite na dva lista jednake debljine i malo poprskajte mlekom. Premažite obe polovine sa pekmezom od kajsije ili jagode. Na tacnu stavite obruč od kalupa, prvi premazani biskvit, oko 2/3 fila, zatim drugi premazani biskvit (sa namazom od gore), i ostatak fila.

6.

Ostavite u frižider da se rashladi, pa pripremite glazuru. Umesto glazure sa uljem možete napraviti i verziju sa slatkom pavlakom, koja je mekša. Meni se dopada malo tvrđa čokolada u kombinaciji sa mekim biskvitom i kremom. Prelijte tortu i vratite je na hlađenje.

  • Mljeveni-keksi(1)
  • Kolac-kokos(1)
  • Krema(1)
  • Kokosic-is(1)
  • Torta-cokolada(1)
  • Kokos-cokolada(1)
  • Kokos-krema(1)
  • Kokos-desert(1)
  • Kokos(1)

18

Volim kokos,a ovo mi je promaklo...predivna torta.

Devojke, hvala puno! Vesna, i ja pravim torte za rođendane i veće praznike. Ali ponekad uleti na repertoar ovako neka "običnija" 😉 ... Neno, sve pometeno 🙂 , ali biće nešto drugo... Milpet, svakako uvek može malo likera od kokosa, ili neke druge aromice da se doda 😉 ...

Divna tortica,ja bih joj jos, kokosa i arome dodala😍

Ovako je ispalo drugima