Torta od kompota :-)

Prvo pripremiti koru:

umutiti 5 belanaca, dodati 5 kasika secera, zatim 5 zumanaca, a onda rucno umesati prosejano brasno sa kakaom.

Koru peci na pek papiru.

Kada je pecena, toplu koru umotati u krpu (u rolat) i ostaviti da se ohladi.

Hladnu koru premazati dzemom od kajsija, a onda secina snite.

Sada sledi priprema fila:

umutiti 250g slaga u prahu sa 100ml tecnosti iz kompota i 2-3 kasike secera u prahu. Masa bude gusta, ali tako i treba.

U medjuvremenu, zelatin (Dr.Oetker) rastvoriti u 4 kasike soka od kompota, ostaviti ga da nabubri desetak minuta, a zatim blago zagrejati i dobro mikserom sjediniti sa umucenim slagom. Dodati ostatak od 100ml kompota u masu. Fil je gotov.

Pripremiti dublju serpu u koju cemo redjati isecene rolate. Promer serpe moze da varira od 20-22cm, u zavisnosti od debljine isecenih rolatica.

Serpu obloziti Al folijom i blago je premazati uljem.

Na dno redjati polovinu rolata, odozgo sipati celokupnu kolicinu fila, a zatim poplocati ostatkom isecenih rolata.

(Moze se sipati i pola fila, staviti voce iz kompota, pa premazati drugom polovinom fila.)

Staviti u frizider da se stegne.

Kada se fil lepo stegao, tortu iz serpe izvrnuti na tacnu na kojoj ce stajati.(Dno torte postaje vrh na koji stavljamo cokoladni preliv.)

Preliv:

cokoladu, puter, mleko i secer u prahu sjediniti na blagoj vatri i preliti preko torte.

Ohladiti i posluziti.