Moj profil

Torta od lješnjaka (“Čudo torta”)

39
Torta od lješnjaka (“Čudo torta”)

Ovaj sam recept našla davno u nekoj kuharici i ne sjećam se kojoj.
Iskoristila sam ga za ovu rođendansku tortu prekrivenu MMF-om.

Ovaj sam recept našla davno u nekoj kuharici i ne sjećam se kojoj.
Iskoristila sam ga za ovu rođendansku tortu prekrivenu MMF-om.

Sastojci

TORTA
200 g brašna
100 g mljevenih lješnjaka
2 žličice praška za pecivo
1 žlica škrobnog brašna

Priprema

1.

Tijesto:

2.

Razdvojite bjeljanjke i žumanjke. Umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka s prstohvatom soli.

3.

Posebno umutite žumanjke sa šećerom. Dodajte 10 žlica hladne vode (jednu po jednu).

4.

Prosijte skupa brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo.

5.

Dodajte žumanjcima pa pažljivo i polako miješajte drvenom kuhačom.

6.

Na kraju, jednako pažljivo umiješajte umućene bjeljanjke i svježe iscijeđeni sok cijelog limuna.

7.

Istresite u namašćen i pobrašnjen kalup za tortu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ne otvarajte pećnicu tijekom prvih 25 minuta ili će torta potonuti u sredini. Kad vidite da se počne odvajati od stijenki kalupa, provjerite čačkalicom zabodenom u sredinu je li pečena. Čačkalica mora izaći suha.

8.

Izvadite tortu iz kalupa i ostavite na rešetki da se potpuno ohladi prije rezanja i filovanja.

9.

Krema:

10.

Umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko pa kuhajte da se zgusne.

11.

Umutite maslac sobne temperature sa šećerom. Dodajte mljevene lješnjake pa pomiješajte s kremom od jaja.

12.

Prerežite ohlađenu tortu horizontalno, namažite kremom iznutra i izvana.

13.

Ja sam je prekrila Marshmallow fondantom (MMF) ali možete je jednostavno ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem i cijelim lješnjacima.

Posluživanje

Okus ove kreme od lješnjaka nije mi se baš jako svidio, pa sam dodala i otopljenu čokoladu u dio fila kojim sam premazala tortu izvana. Možda bi bilo dobro lješnjake izmiksati štapnim mikserom u kremu pa onda dodati u fil ili zamijeniti lješnjake Nutellom. Drugi ću put probati tako. Za sad ovo je recept.
na blogu

  • Torte(3)
  • Ljesnjaci(1)
  • Lesnik-torta(1)
  • Torta(1)

7

Super dekoracija, krasno izgleda…!!

pravo je lijepa

da, dobra stara čudo torta, uvije aktualna, super je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bijeli Egipat
14tockica14

Bijeli Egipat