Moj profil

Torta od lješnjaka i bajama

120 minuta
28
Torta od lješnjaka i bajama

Još jedna stara mamina torta koju je obično spremala kad smo imali veća slavlja i okupljanja. Vrlo je izdašna i jako ukusna. Probajte, nećete požaliti...Lješnjaci, bajami i čokolada garantiraju fantastičan ukus.

Još jedna stara mamina torta koju je obično spremala kad smo imali veća slavlja i okupljanja. Vrlo je izdašna i jako ukusna. Probajte, nećete požaliti...Lješnjaci, bajami i čokolada garantiraju fantastičan ukus.

Sastojci

za
Biskvit od lješnjaka
6 žlica lješnjaka (cca 10dkg)
3 žlice prezle
Biskvit od bajama

Priprema

Biskvit od lješnjaka
1.

Žumanjca i šećer pjenasto istucite. Bjelanjca istucite u čvrsti snijeg. U žumanjca dodajte mljevene tostirane lješnjake, prezle, brašno i koricu limuna. Lagano izmješajte da vam se smjesa poveže. Dodajte bjelanjke, malo po malo i lagano umješavajte dok se sve lijepo ne poveže. Kalup promjera 28 ili 30 namastite i pospite mrvicama, pa ulijte smjesu za biskvit i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C nekih 45 minuta. Provjerite čačkalicom da li je gotovo. Biskvit ostavite desetak minuta da se prohladi pa ga izvadite iz kalupa i ohladite.

Biskvit od bajama
1.

Žumanjca i šećer pjenasto istucite. Bjelanjca istucite u čvrsti snijeg. U žumanjca dodajte mljevene bajame i ulje.Lagano izmješajte da vam se smjesa poveže. Dodajte bjelanjke i lagano umješajte dok se sve lijepo ne poveže. Kalup promjera 28 ili 30 namastite i pospite mrvicama, pa ulijte smjesu za biskvit i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C nekih 30 minuta. Biskvit ostavite desetak minuta da se prohladi pa ga izvadite iz kalupa i ohladite.


Krema
1.

Dok se biskviti hlade krenite sa pripremom kreme. Pola litre mlijeka zakuhajte. Žumanjca, vanili šećer i šećer pjenasto izmiksajte i dodajte im gustin razmučen u jedan dcl hladnog mlijeka. Sve skupa još kratko iziksajte da vam ne bude grudvica. Smjesu od žumanjaca dodajte u zakuhalo mlijeko. Kuhajte uz mješanje dok se krema fino ne zgusne. U vruču kremu dodajte kockice čokolade i kratko izmješajte da vam se čokolada otopi i sve fino poveže. Kremu pokrijte plastičnom folijom da vam se ne stvori korica na vrhu i ostavite da se prohladi. Kad je krema mlaka dodajte joj kockice masla sobne temperature. Sve skupa izmiksajte i ostavite da se do kraja ohladi i stisne.

Slaganje torte
1.

Veliki biskvit prerežite na dva dijela. Na tacnu stavite biskvit od lješnjaka, pa ga namažite trećinom kreme. Na kremu stavite biskvit od bajama, pa i njega namažite trećinom kreme. Poklopite drugim dijelom biskvita od lješnjaka. Tortu izvana premažite ostakom kreme i ukrasite po želji.

  • Krema(1)
  • Torta(1)

6

🤗zaboravila sam napisati u receptu da se umjesto lješnjaka mogu i orasi staviti...

Divna tortica! 😍

Ovo mora da je dobro.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lješnjak tortice
MASATERA

Lješnjak tortice