Moj profil

Torta od maka i višanja

96
Torta od maka i višanja

Recept sam još davno dobila od jedne rodjake…Jedna od omiljenih torti u mojoj kući, vrlo je jednostavna – mana joj je što je lagana i jako se brzo pojede!

Recept sam još davno dobila od jedne rodjake…Jedna od omiljenih torti u mojoj kući, vrlo je jednostavna – mana joj je što je lagana i jako se brzo pojede!

Sastojci

Kora
120 g šećera
250 ml mleka
1 velika ruma
180 g šećera
2 supene brašna
prstohvat soli
Ostalo
600 g višanja (može iz zamrzivača)
2-3 kesice šlaga
mleko za šlag

Priprema

1.

Pomešati mak sa šećerom, rumom i mlekom i staviti na srednju vatru. Kad provri, smanjiti vatru i krčkati 20-ak minuta, uz stalno mešanje. Biće dosta gusto, malo se hvata, ali nije strašno. Ohladiti.

2.

Umutiti 6 belanaca sa prstohvatom soli, pa kad je čvrsto postepeno dodavati 90 g šećera, mutite još malo sve dok ne dobijete finu gustu masu.

3.

U drugoj posudi umutiti 6 žumanaca sa 90 g šećera, pa u to dodati 2 kašike brašna, ohladjeni mak i na kraju lagano dodavati umućena belanca.

4.

Izručiti u namašćen i brašnom posut kalup i peći na 150 stepeni oko 1 sat i 15-ak minuta – probati čačkalicom ili viljuškom.

5.

Ohladiti koru, izbockati je viljuškom, zaliti sa 3-4 kašike soka koji se ocedio od višanja, poredjati višnje, umutiti šlag i premazati tortu.
Prijatno!

Posluživanje

Ako koristite mak koji je već umešan sa šećerom (kod nas se može kupiti od firme FloridaBel i odnos maka i šećera je 80:20), onda stavite 312g takvog maka i 58 g šećera. Ostalo sve kao što je gore navedeno.

  • Mak(17)
  • Torte(6)
  • Višnje(4)
  • Torte-mak(2)
  • Kolači(2)
  • Kolac-mak(1)
  • Slatka-problematika(1)
  • Deserti(1)
  • Kolač(1)

40

hvala,doći će na red i to.

hm, tesko pitanje...ne znam, nisam nikad probala...i ovako se dosta dugo pece, vise od sat vremena...ako ih dobro ocedis, mozda i ne bi trebalo duze 🙂

Ako bi se očišćene višnje dodale u testo da li trebalo duže peći?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poppy Cake
anka1971

Poppy Cake