Moj profil

Torta od maline i lesnika

27
Torta od maline i lesnika

Fina torta, biskvit bez brasna, vocna krema, slag.

Fina torta, biskvit bez brasna, vocna krema, slag.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kore
100 g putera
135 g bele cokolade sa ukusom narance
Krema
300 g malina (moze smrznute)
150 ml vode
3 kasike secera (zavisi koliko je sladak kompot)
50 g putera
Ukrasavanje i premazivanje
400 ml slatkog vrhnja za slag
2 slag fixa
optional – gumpaste flowers
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojiti zumanca od belanaca. Umutiti belanca u cvrst sneg. Penasti umutiti zumanca, puter i secer, pa dodati otopljenu cokoladu i umesati mlevene lesnike. Umesati sneg od belanaca i ispeci dve kore na 180 stepeni. Ako nemate belu cokoladu sa ukusom narance, mozete posebno dodati aromu narance. Alternativno, moze i tamna cokolada sa ukusom narance, ali onda staviti vise secera.

2.

Za kremu, prokuvati maline i vodu. Razmutiti gustin i secer u malo vode, dodati u kljucalu smesu malina i vode i skuvati gustu kremu, u vruce dodati puter i mesati dok se ne rastopi.

3.

Na tanjir za torte staviti obruc namazan puterom, i sloziti biskvit, pola mlake kreme pa onda drugu koru i drugu polovinu kreme. Ostaviti preko noc u frizideru i sledeceg dana premazati i ukrasiti ulupanim slatkim vrhnjem.

4.

Za gumpaste cvetni aranzman na slici, uputstva za sve cevtove sam stavljala ranije, ali evo da ponovim, razni listovi imaju ovde , za blossoms uputstvo ima ovde , gypsophila ima ovde, za kale i anturijume uputstvo ima ovde . Razlika je u ovo slucaju sto za centar anturijuma nisam koristila palentu nego imam kalup za texture (alternativno slican texture se moze dobiti ako se utisne til u centar tako da od mrezice ostaje texture). Od boja sam koistila boje u prahu dve nijanse zelene i jednu smedje za lisce, bledo ljubicastu i svetlo zelenu za cvetove. Za aranzman na slici ide 3 ljubicaste kale, 3 bele kale, sest blossoms i sest anturijuma i jos razno lisce i gypsophila.

  • Torte(5)
  • Torta(2)
  • Maline(1)
  • Lesnici(1)
  • Vocne torte(1)

7

Super sastojci, a tek izgled…predivno!

Hvala!

Savršeno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kapri torta sa malinama
miloolja

Kapri torta sa malinama