Moj profil

Torta od mrkve

90 minuta
417
Torta od mrkve

Najoriginalnija vjenčana torta ikad!

Recept sam dobila proslijeđen od cure koja ju je pekla i na žalost ne znam pravi izvor, ali bilo bi šteta ne podijeliti ga jer je torta bila odlična!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
1,5 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1 žlica kakaa (gorki)
2 žličice cimeta
1 žličica đumbira
300 g šećera
100 g smeđeg šećera (Muscovado)
270 g (ili 1 i 1/4 šalice) ulja
2 žličice ekstrakta vanilije
500 g sitno ribane mrkve
100-150 g grožđica
Krema
339g cream cheesea (npr. ABC, Philadelphia)
85 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Biskvit
1.

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.

2.

Miksati jaja, šećer, smeđi šećer, vaniliju i ulje, a zatim polako uz miksanje umješati smjesu začina i brašna.

3.

U smjesu umješati naribanu mrkvu i grožđice.

4.

Uliti u kalup od najmanje 26 cm i peći oko 50 min na 175°C (ovo vrijeme u biti ovisi o samoj pečnici, meni je bilo malo predugo, a u receptu piše da bi moglo biti i malo prekratko – najbolje se naluknuti tu i tamo u rol:)

5.

Pustiti da se ohladi i prerezati na dva dijela.

Krema (cream cheese frosting)
1.

Čokoladu rastaliti na pari, a zatim nju pustiti da se malo ohladi (ali da ostane i dalje tekuća).

2.

Miksati sir, omekšali maslac i vrhnje te na kraju dodati čokoladu i kratko izmiksati.

Posluživanje

Ja sam imala 400 g ABC sira pa sam ostale sastojke za kremu prilagodila tome (265 g čokolade, 100 g maslaca i 25 g vrhnja koje sam na kraju dodala odokativno žliom).
Malo su me mučile grožđice u receptu jer ih inače ne volim, ali kad sam kolač probala, savršeno su se uklapale pa sam ih i ja stavila (u proslijeđenom receptu piše 142 g, ali cura je i sama napisala da stavlja odokativno pa sam i ja napisala okvirnu masu).
Priprema kolača je u biti dosta brza, meni je najviše vremena pojelo ribanje mrkve od koje su mi svi prsti ponarančastili:) Pekla sam u manjoj tepsiji za rol, a budući da ga je ispalo dosta te budući da je poprilično zasitan, zasladila sam život i mojima i muževoj obitelji i kumovima:) I niko nije mogao vjerovati da je to u biti kolač od mrkve!

Preslatki muffini by monsoon .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke