Moj profil

Torta od mrkve i pistacija

120 minuta
7
Torta od mrkve i pistacija

Zahvala za odabir cool chefa i ispunjenje dugogodišnje želje, hvala na komentarima. Nedavno sam bila u Rimu i nakupovala kreme od pistacija, što radim svaki put kada sam u Italiji, jer su savršene i dosta jeftinije nego u Hrvatskoj. Ukomponirala sam u svoj osnovni recept za carrot cake, uz neke male promjene.

Zahvala za odabir cool chefa i ispunjenje dugogodišnje želje, hvala na komentarima. Nedavno sam bila u Rimu i nakupovala kreme od pistacija, što radim svaki put kada sam u Italiji, jer su savršene i dosta jeftinije nego u Hrvatskoj. Ukomponirala sam u svoj osnovni recept za carrot cake, uz neke male promjene.

Sastojci

za
Biskvit: 2 glatkog brašna
jedna žličica sode-bikarbone
jedan prstohvat soli
jedna žlica cimeta
četiri velike mrkve
pet srednjih jaja
75g sitno pistacija
200 grama abc sirnog namaza
250 grama mascarponea
125 grama Maslaca na sobnoj temperaturi
jedna žlica cimeta
dvije žlice soka od naranče

Priprema

1.

Biskvit: Razdvojiti suhe (brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo,sol,cimet i šećer) i mokre (ulje,sitno naribana mrkva,jaja i korica naranče). Poslije ih spojite u vežu zdjelu i dobro promiješajte. Kada se sastojci lijepo spoje, dodajte nasjeckane pistacije.

Smjesu razdvojiti na tri dijela te od svakog peći biskvit u kalupu od 24cm, na papiru za pečenje, 25 minuta na 175 stupnjeva. Ostaviti biskvite da se ohlade prije slaganja torte.

2.

Krema: Izmiksati maslac, mascarpone, sirni namaz, sok od naranče, šećer u prahu i cimet. Podijeliti na dvije skoro jednake smjese ("obične" ostavite malo više jer vam treba za vrh torte). U manju smjesu dodajte 100-150g kreme od pistacija. Ostavite u hladnjaku do slaganje torte.

3.

Slaganje: Na dno stavite prvi biskvit, premažite običnom kremom. Stavite drugi biksvit i premažite kremom s pistacijama. Stavite treći biskvit i na vrh stavite mali dio obične kreme te po želji dekorirajte nasjeckanim pistacijama.

  • Torti-morkovi(1)

3

Korisnica LuAnn  na Coolinarici ima sjajan rcp za homemade namaz od pistacija koji nije tesko napraviti. Pogledajte.

U Zagrebu ima kupiti u trgovinama s talijanskim delikatesama (znam da sam vidjela u Mangia i u onoj trgovini u masarykovoj kraj ginger sushija, ne znam kako se zove). Samo što su skupe, oko 60- 70kn, a u Italiji ih se može naći u bilo kojem malo većem supermerkatu za tipa 4 eura. 

izgleda prefino, ali me zanima gdje ima za kupiti krema od pistacija

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Carrot cake
LiliN

Carrot cake