Moj profil

Torta od mrkve, jos jedna verzija

7
Torta od mrkve, jos jedna verzija

Jos jedna varijanta, ova je sa ananasom i bademima. Ideja za dodatak ananasa u tortu od mrkve je Patisserie knjige od L. Sartori, ali posto je njen recept s uljem ja sam umesto toga modifikovala moj sa jogurtom i promenila proporcije zbog vece kolicine "mokrih" sastojaka. Ispala je vrlo socna torta.

Jos jedna varijanta, ova je sa ananasom i bademima. Ideja za dodatak ananasa u tortu od mrkve je Patisserie knjige od L. Sartori, ali posto je njen recept s uljem ja sam umesto toga modifikovala moj sa jogurtom i promenila proporcije zbog vece kolicine "mokrih" sastojaka. Ispala je vrlo socna torta.

Sastojci

Torta
1/2 solje secera
3/4 solje brasna
1/4 solje gustina
1/4 solje listica badema
1/2 solje mlevenih badema
aroma narance (prirodna na bazi ulja)
cimet:klincic u omeru 2:1
1 konzerva (250 g) ananasa
11/2 solje naribane mrkve
1 kasika sode bikarbone
Ukrasavanje
komadici badema
bela i ruzicasta gumpaste
jestive slike sa ruzama
beli fondant
aluminijumska folija
cvecarska zica
1 floralight LED
1/2 soljice vode

Priprema

1.

Pomesajte brasno, cimet, bademe (mlevene), klincic i sodu bikarbonu. Umutite sneg od belanaca, umutite zumanca sa jogurtom, secerom i aromom narance (ako nemate prirodnu na bazi ulja, naribajte narancinu koricu, ja ovde nemam lepih naranaca kojima mirise korica pa koristim aromu), pa umesajte mesavinu brasna, listice badema, mrkvu i dobro ocedjen i naseckan ananas. Istresite u kalup oblozen pek papirom i pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni (probajte cackalicom u sredini, ako je suva, torta je gotova). Izvadite iz rerne, ostavite da odstoji jedno desetak minuta pa istresite na tanjir i odlepite pek papir.

2.

Dekoracija

3.

Oblikujte fotelje i lampu od zguzvane alumijumske folije pa presvucite belom gumpaste. Unutar lampe ostavite prostora za svetlo. Ostavite da se dobro osusi. Zatim dodjate bele jastuke od fondanta i male jastucice od fondanta presvucene sa jestivom slikom ruza. Naoravite od cvecarske zice i gumpaste podnozje za stocic i vazu, pa napravite ruzu. Uputstvo za ruze ima ovde razlika je sto se malo drugacije mota i sto sam se u medjuvremenu ispraksirala pa mi i ovako malecke ispadaju OK.

4.

Tortu namazite marmeladom od kajsija. Razvaljajte marcipan za gornju povrsinu, utisnite sare drveta pa predjite preko mekanom velikom cetkom (ja koristim cetku za puder, ta mi je najbolja za nanosenje boja ravnomerno) umocenom u cimet. U marcipan za sa strane utisnite komadice badema pa saru cigli i nalepite sa strane. Spoj zamaskirajte ruzicama od marcipana.

5.

Tanko razvaljajte beli fondant. Beli fondant protiskujte kroz cediljku za caj i lepite na razvaljani “tepih”. Mozete lepiti vodom ili belancetom. Stavite tepih na gornju povrsinu.

6.

Stavite soljicu secera sa pola soljice vode da prokuva i bez mesanja ugrejte do 153 stepena, uronite serpicu u hladnu vodu da prestanu izlaziti mehurici, pa onda izlijte gornju povrsinu stocica. Kad se secer stegne, stavite ga na postolje, po torti rasporedite namestaj, uplite LED lampicu u lampi i posluzite.

7.

Gotova
1
2
3

8.

Minijaturna ruza
1
2

Posluživanje

Neka davno sam pravila razne ukrase ukljucujuci i modernisticku dnevnu sobu mislim da se vidi napredak :)

  • Alek(1)

1

Izgleda extra!!! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od mrkve
dianamakarska

Torta od mrkve