Moj profil

Torta od oraha i kestena

15
Torta od oraha i kestena

Fina torta, biskvit sa orasima i kafom, krema od kestena.

Fina torta, biskvit sa orasima i kafom, krema od kestena.

Sastojci

Biskvit
150 g secera
200 g sitno istucanih oraha
3 kasike jake crne kafe
2 kasike griza
naribana korica narance ili aroma narance
Krema
250 g putera
secer i Bailey's ili rum po ukusu
Ostalo
2 banane+limunov sok
Ukrasavanje
marcipan za presvlacenje torte
beli fondant za presvlacenje torte
crni fondant za presvlacenje podloge
royal icing
crna satenska traka za oko podloge, cake drum (podloga kartonska deblja)
jestiva boja u prahu, vodka
jestivi crni flomaster (edible marker)
gumpaste ruza

Priprema

1.

Umutiti cvrst sneg od belanaca i polovine secera. Umutiti zumanca, secer, kafu i naribanu koricu narance (ili prirodnu aromu narance), pa umesati griz i mlevene orahe. Umesati kasiku snega od belanaca, promesati pa spojiti dve smese i istresti u kalup oblozen pek papirom i ispeci u rerni ugrijan oj na 180 stepeni. Pecen biskvit malo prohladiti u kalupu pa istresti na resetku da se skroz ohladi.

Za kremu, umutiti zajedno sve sastojke i dobro izraditi mikserom.

Ohladjen biskvit preseci na tri dela, i zatim namazati marmeladom od kajsija, pa posloziti kriske banana nakapane limunovim sokom i premazati kremom od kestena. Celu tortu premazati okolo kremom, pa ostaviti u frizideru da se krema stegne.

Zatim presvuci marcipanom i onda presvuci fondantom. Za dekoraciju na slici, prvo jestivim crnim flomasterom iscrtajte sare koristeci sablon, pa pazljivo presvucite tortu i prebacite je na podlogu i onda obojite crnom bojom u prahu rastvorenom u malo votke. Ivicu torte pokrijte trakom od crnog fondanta i spoj na traci zamaskirajte ukrasom od crnog i belog fondanta. Na vrh torte stavite gumpaste ruzu. Podlogu za tortu pripremite dan ranije tako sto je presvucete crnim fondantom, ivicu pokrijete satenskom trakom, i onda napravite bele sare koristeci royal icing i sablon. Ako sablon nije dovoljno velik da pokrije celu povrsinu, sacekajte da se prethodni deo osusi skroz pa onda stavite sablon na nepokriveni deo i tako dok ne pokrijete celu podlogu.

  • Alek(1)
  • Kesten(1)
  • Torte(1)
  • Kesten-torta(1)

9

jako dobro!🙂

koliko poslaaaa! odlično izgleda, bravo 😁

Hvala svima. Jesam se nabojala, bilo bi lepo da moze brze ali ne ide, kad bi se sablon mogao saviti preko ruba torta pa da ide sve sa royal icing bilo bi cas posla gotovo, ali eto ne ide.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od oraha
coolinarika

Torta od oraha