Torta od oraha i kestena

Umutiti cvrst sneg od belanaca i polovine secera. Umutiti zumanca, secer, kafu i naribanu koricu narance (ili prirodnu aromu narance), pa umesati griz i mlevene orahe. Umesati kasiku snega od belanaca, promesati pa spojiti dve smese i istresti u kalup oblozen pek papirom i ispeci u rerni ugrijan oj na 180 stepeni. Pecen biskvit malo prohladiti u kalupu pa istresti na resetku da se skroz ohladi.

Za kremu, umutiti zajedno sve sastojke i dobro izraditi mikserom.

Ohladjen biskvit preseci na tri dela, i zatim namazati marmeladom od kajsija, pa posloziti kriske banana nakapane limunovim sokom i premazati kremom od kestena. Celu tortu premazati okolo kremom, pa ostaviti u frizideru da se krema stegne.

Zatim presvuci marcipanom i onda presvuci fondantom. Za dekoraciju na slici, prvo jestivim crnim flomasterom iscrtajte sare koristeci sablon, pa pazljivo presvucite tortu i prebacite je na podlogu i onda obojite crnom bojom u prahu rastvorenom u malo votke. Ivicu torte pokrijte trakom od crnog fondanta i spoj na traci zamaskirajte ukrasom od crnog i belog fondanta. Na vrh torte stavite gumpaste ruzu. Podlogu za tortu pripremite dan ranije tako sto je presvucete crnim fondantom, ivicu pokrijete satenskom trakom, i onda napravite bele sare koristeci royal icing i sablon. Ako sablon nije dovoljno velik da pokrije celu povrsinu, sacekajte da se prethodni deo osusi skroz pa onda stavite sablon na nepokriveni deo i tako dok ne pokrijete celu podlogu.