Moj profil

Torta od oraha, kafe, i kestena

21
Torta od oraha, kafe, i kestena

Biskvit od oraha i kafe, krema od kestena.

Biskvit od oraha i kafe, krema od kestena.

Sastojci

Biskvit
4 jaja (L)
5 kasika jake crne kafe
75 g istucanih oraha
naribana korica narance
175 g brasna (wholewheat pastry flour)
250 g cvrstog jogurta (greek style)
150 g secera
Krema od kestena
250 g putera
Bailey's ili rum po ukusu
secer po ukusu (zavisi je li klesten pire zasladjen)
naribana korica narance
Ostalo
kafa+mleko+Bailey's (ili rum) za navlaziti biskvit
marcipan i fondant za presvlacenje i ukrasavanje

Priprema

1.

Umutiti cvrst sneg od belanaca i pola kolicine secera.. Umutiti zumanca sa jogurtom, koricom narance, kafom i pola kolicine secera. Umesati brasno, mlevene i istucane orahe, i sodu bikarbonu i zatim umesati kasiku-dve snega od belanaca, promesati pa spojiti dve smese i istresti u kalupe oblozene pek papirom (ja sam koristila dva od 6 incha da dobijem jednu tortu i jednu sarloticu, mozete koristiti jedan veci), i ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

Za kremu, umutite penasto puter, secer, Bailey's ili rum i kesten pire.

Nafilujte tortu tako sto navlazite biskvit (trebaju tri kore) mesavinom kafe, mleka i Bailey's (ili ruma, sta vise volite), namazite marmeladom i zatim kremom od kestena. Celu tortu premazite kremom od kestena pa ukrasite po zelji.

Za ukrasavanje na slici,torta je presvucena fondantom u istoj boji kao latice ranunkule, zatim je zalepljen zeleni centar i onda latice samo idete u krug sa delovima latica oko centra i onda celim laticama po ivici.

Za ukrasavanje sarlote (sto je preostalo biskvita i kreme slozeno u zdelu oblozenu prozirnom folijom), prvo je presvuci marcipanom pa onda belim fondantom i poravnati (ide prvo marcipanom jer se lakse poravna) i zatim donji rub ukrasite po zelji, na slici je perje premazano bisernim sjajem, nalepite secerne bisere belancetom i na vrh stavite labuda od gumpaste premazanog bisernim sjajem.

  • Alek(1)
  • Kesten(1)
  • Torte(1)
  • Torta(1)

15

wow, super

Obe torte su prava umjetnost, dok nisam pročitala recept nisam vjerovala da je to torta, svaka čast, nije za +10već za ++++++++++100! Čestitam!

Koristila sam SatinIce fondant, jednu onu kanticu, cini mi se da je to 2 lbs.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grilijas torta
mignonne

Grilijas torta

Interkontinental torta
TANJA1234

Interkontinental torta