Biskvit od oraha i kafe, krema od kestena.
Sastojci
Priprema
Umutiti cvrst sneg od belanaca i pola kolicine secera.. Umutiti zumanca sa jogurtom, koricom narance, kafom i pola kolicine secera. Umesati brasno, mlevene i istucane orahe, i sodu bikarbonu i zatim umesati kasiku-dve snega od belanaca, promesati pa spojiti dve smese i istresti u kalupe oblozene pek papirom (ja sam koristila dva od 6 incha da dobijem jednu tortu i jednu sarloticu, mozete koristiti jedan veci), i ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
Za kremu, umutite penasto puter, secer, Bailey's ili rum i kesten pire.
Nafilujte tortu tako sto navlazite biskvit (trebaju tri kore) mesavinom kafe, mleka i Bailey's (ili ruma, sta vise volite), namazite marmeladom i zatim kremom od kestena. Celu tortu premazite kremom od kestena pa ukrasite po zelji.
Za ukrasavanje na slici,torta je presvucena fondantom u istoj boji kao latice ranunkule, zatim je zalepljen zeleni centar i onda latice samo idete u krug sa delovima latica oko centra i onda celim laticama po ivici.
Za ukrasavanje sarlote (sto je preostalo biskvita i kreme slozeno u zdelu oblozenu prozirnom folijom), prvo je presvuci marcipanom pa onda belim fondantom i poravnati (ide prvo marcipanom jer se lakse poravna) i zatim donji rub ukrasite po zelji, na slici je perje premazano bisernim sjajem, nalepite secerne bisere belancetom i na vrh stavite labuda od gumpaste premazanog bisernim sjajem.
15