Torta je u mojoj bilježnici bila pod nazivom " Mozart", no ona ni po izgledu, a ni po okusu nije slična onoj koju sam jela u Beču, stoga sam je preimenovala.
Torta je u mojoj bilježnici bila pod nazivom " Mozart", no ona ni po izgledu, a ni po okusu nije slična onoj koju sam jela u Beču, stoga sam je preimenovala.
Sastojci
Priprema
Postupak :
Biskvit : istucite bjelanjke sa 5 žlica mlake vode. U čvrsti snijeg umiješajte 10 dkg šećera, jedan po jedan žumanjak, brašno i prašak za pecivo .
Uspite u namašten i pobrašnjen kalup promjera 26 cm. Pecite na temp. 150- 175 C/ 30 min.
Sasvim ohlađenu tortu prerežite dva puta.
Nadjev :
Istucite slatko vrhnje, umiješajte kremfix , čokoladu izribajte, pistazije sameljite. Promiješajte sve sastojke.
Oprani obruč od kalupa stavite na pladanj, te u njega stavite jedan list biskvita, premažite čokoladnom glazurom, ohladite, zatim premažite kremom, stavite drugi list biskvita, na njega isto čokoladnu glazuru i kremu.
Nakon što torta odstoji par sati u hladnjaku, odstranite obruč i ukrasite po želji.
Tortu ukrasite šlagom ( ostavite malo šlaga prije nego umiješate ribanu čokoladu i mljevene pistazije ), čokoladom, pistazijama i dr.
Torta se može ispeči i u drugom obliku, i prigodno ukrasiti :
Kako je tebi ispao recept?
10