Recept je iz emisije "Dvojica nezasitnih talijana" Antonia Carlucca i Gennara Contalda. Obzirom da volimo rižu na mlijeku i rižkoh, isprobala sam ovaj recept i našao se na našoj listi jednostavnih a finih deserata. Peče se u kalupu za tortu, ali meni bi bio drag i kao kolač, ali nije mi se dalo eksperimentirati s tim, pa kod nas ostaje u obliku torte, ali poslužen za neki običan vikend.
Recept je iz emisije "Dvojica nezasitnih talijana" Antonia Carlucca i Gennara Contalda. Obzirom da volimo rižu na mlijeku i rižkoh, isprobala sam ovaj recept i našao se na našoj listi jednostavnih a finih deserata. Peče se u kalupu za tortu, ali meni bi bio drag i kao kolač, ali nije mi se dalo eksperimentirati s tim, pa kod nas ostaje u obliku torte, ali poslužen za neki običan vikend.
Sastojci
Priprema
Kalup za tortu promjera 24 cm premazati i obložiti papirom za pečenje. Papir neka bude iznad kalupa.
Mlijeku dodati šećer, vanilin šećer i koricu limuna. Staviti kuhati i kada zakipi dodati rižu, smanjiti temperaturu i kuhati cca 25 min. Ohladiti.
Izmiksati žumanjke s likerom ( sokom) od naranče dok ne postane kremasto.
Bjelanjke s malo soli ulupati u snijeg.
U rižu umiješati žumanjke, naribanu koricu naranče, grožđice i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Smjesu staviti u kalup i peći na 180 c oko 1 sat.
Posluživanje
Na pečenu tortu posuti šećer u prahu i malo narančine korice. Može se poslužiti topla ili hladna.
:(Još nema komentara