Moj profil

Torta od sira (2)

23
Torta od sira (2)

Odlična! R.V.

Odlična! R.V.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
100 g šećera
100 g brašna
Krema
300 g šećera
8 žlica vode (za želatinu)
500 ml mlijeka
500 g svježeg sira (Mils)
1 žlica ruma
još:
slatko vrhnje ili šlag za ukrašavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Biskvit:

Izmiksati žumanjke sa šećerom. Dodati ribanu limunovu koricu pa naizmjenično snijeg od bjelanjaka i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sve lagano promiješati žlicom, pa uliti u kalup za tortu (dno kalupa obložiti papirom za pečenje).

Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C. Ohladiti.

2.

Krema:

U maloj posudi namočiti želatinu u prahu sa vodom i ostaviti 10 minuta da nabubri.

Mlijeko staviti da uzavre.

Žumanjke, šećer i limunovu koricu pjenasto umutiti. Dodati malo vrelog mlijeka da se žumanjci ugriju (temperiraju), potom lagano i ostatak mlijeka. Sve vratiti u posudu za kuhanje i staviti kuhati na laganu vatru stalno miješajući da se krema malo zgusne, ali ne smije prokuhati. Maknuti s vatre.

Želatinu otopiti na laganoj vatri (ne smije provreti) pa umiješati u tople žumanjke. Ostaviti da se ohladi.

Sir izmiksati pa mu dodati ohlađenu kremu od žumanjaka. Lagano špatulom umiješati tučeno slatko vrhnje, rum i limunov sok.

3.

Dno i stijenke kalupa za tortu obložiti papirom za pečenje.

Biskvit prerezati vodoravno. Jedan list staviti u kalup, uliti kremu i poravnati, te pažljivo (jer je krema tečna) staviti drugi list.

Ostaviti u hladnjaku preko noći.

Ukrasiti šlagom.

  • Torte(3)
  • Cheesecake(1)
  • Torte-sir(1)
  • Sir(1)
  • Probati-kolaci(1)

12

...pa javi utiske 👋

Odlična. Moram je probati. 

hvala...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od sira i žute bundeve
coolinarika

Torta od sira i žute bundeve