Torta od sira

Od sastojaka zamijesiti tijesto, maslac ne topiti. Tijesto izvaljati i satviti peći u okrugli kalup 26 cm.

Možda će se kidati, ali nije važno, složiti ga rukama dio po dio na dno. Da bude kompaktno. 

Peći na 180 dok ne porumeni.

Krema: žutanjke i šećer izmutiti u zdjeli mikserom dok se ne zapjene. 

Staviti ih kuhati na pari jednu minutu mješajući, dodati mlijeko, i koricu od limuna, miješati dok se ne zgusne. 

Skinuti s vatre i dodati pripremljenu želatinu

Paziti da jaja ne koaguliraju. 

Ja osobno to radim mikserom.

Izmiksati slatko vrhnje.

Staviti sir u veću posudu, dodati oš vruću kremu,izmiksati, zatim na kraju mikserom dodati slatko vrnje. 

Sve izliti u kalup u kojem je pripremljeno tijesto . 

Staviti u frižider da se stisne, 

Najbolje preko noći