Torta od sira i čokolade

Tijesto
Pećnicu zagrijati na 180*C.
Kalup za torte promjera 24 cm obložiti papirom za pečenje.
Pomiješati brašno, kakao, šećer, vanili šećer, maslac i mlijeko i umijesiti jednoličnu smjesu. Smjesu ravnomjerno utisnuti u dno pripremljenog kalupa i staviti peći.
Tijesto peći 15 minuta ili dok površina ne poprimi ravnomjernu mat boju.
Pečeno tijesto izvaditi iz pećnice i ostaviti da se skroz ohladi.

Sirna krema
Sir ocijediti, dodati mu šećer, vanili šećer i žutanjke pa sve dobro izraditi dok se ne dobije glatka smjesa.
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg pa lagano umiješati u sirnu kremu.
Sirnu kremu rasporediti po tijestu i ostaviti u hladnjaku dok se ne pripremi čokoladna krema.

*Čokoladna krema*
Pećnicu zagrijati na 160*C.
Otopiti čokoladu. Maslac, šećer, žutanjke i brašno dobro izraditi pa u smjesu dodati otopljenu čokoladu. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg pa ga lagano umiješati u čokoladnu kremu.
Čokoladnu kremu preliti preko sirne kreme i sve staviti peći na 160*C oko 60 minuta ili dok gornja korica ne počne lagano pucati.

Prije serviranja tortu dobro ohladiti. Ukrasiti po želji.