Jedna od meni najdražih torti,lagana pogotovo za tople ljetne dane, izvrsna i osvježavajuća...ova je bila rođendanska za mog dragog i goste, nije ostao ni komad a pitalo se repete :) Nisam radila po ničijem receptu iako vjerojatno ima sličnih recepata, već po nekom svom filingu :)
Jedna od meni najdražih torti,lagana pogotovo za tople ljetne dane, izvrsna i osvježavajuća...ova je bila rođendanska za mog dragog i goste, nije ostao ni komad a pitalo se repete :) Nisam radila po ničijem receptu iako vjerojatno ima sličnih recepata, već po nekom svom filingu :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjke istući u snijeg i staviti u frižider. Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne sjedini u lijepu pjenicu (da nema više kristala šećera). Dodati ulje i naribanu koricu limuna.
Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
Brašno pomiješati sa pecilnim praškom. U smjesu dodati snijeg od bjelanjaka postepeno i bez miksera, drvenom kuhačom. Ovo je važno kako biskvit ne bi pao već bio lagan i prozračan. Kroz sito postepeno dodavati brašno i miješati lagano kuhačom dok ne potrošite svo brašno.
Kalup za torte promjera 24 cm obložiti dno masnim papirom. Istresti smjesu u kalup te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko 20-25 min, pred kraj provjeriti drvenim štapićem ako je gotovo. Meni je gotov za 20 min. Kada je pečen, biskvit ostaviti da se ohladi i onda ga narezati na 2 djela da se dobiju 3 kore.
Krema : Istući šlag. Svježi sir i šlag pomiješati i sjediniti zajedno sa šećerom u prahu. Tijekom miješanja šećer dodajete postepeno dok ne postignete slatkoću koju želite. Kremu staviti u frižider da se hladi.
Biskvit smo narezali te stavljamo donju koricu na dno. Nanesite pola kreme te stavite drugu koricu te ponovite postupak. Na vrh dolazi korica koja je i tijekom pečenja bila na vrhu.
Šumsko voće grijemo u tavi na laganoj vatri zajedno sa malo putra i šećerom. Kada dođe do vrenja smjesa je spremna, probajte ako je dovoljno slatka,ako nije slobodno dodate šećera po želji. Smjesu pustimo da se ohladi na sobnu temepraturu a zatim ju prelijemo preko torte i gotovo! ( Može se dodati u preljev gustin ali ja ga ne volim pa ne stavljam.)
Posluživanje
Narežite sebi odmah 2 komada torte , ipak ste ju vi radili pa se treba nagraditi! Barem tako ja radim jer uvijek nestane odmah ;)
:(Još nema komentara