Moj profil

Torta od sira i šumskog voća

30 minuta
7
Torta od sira i šumskog voća

Jedna od meni najdražih torti,lagana pogotovo za tople ljetne dane, izvrsna i osvježavajuća...ova je bila rođendanska za mog dragog i goste, nije ostao ni komad a pitalo se repete :)  Nisam radila po ničijem receptu iako vjerojatno ima sličnih recepata, već po nekom svom filingu :)

Jedna od meni najdražih torti,lagana pogotovo za tople ljetne dane, izvrsna i osvježavajuća...ova je bila rođendanska za mog dragog i goste, nije ostao ni komad a pitalo se repete :)  Nisam radila po ničijem receptu iako vjerojatno ima sličnih recepata, već po nekom svom filingu :)

Sastojci

za
Biskvit
6 jaja L
10 žlica glatkog brašna
6 žlica šećera
3 žlice ulja
Krema
400 ml vrhnja za šlag (pravog ne biljnog)
500 gr svježeg polumasnog sira
cca 100 gr šećera u prahu (ili po volji dodajete do željene slatkoće kreme)
Preljev
400 - 500 gr smrznutog ili svježeg šumskog voća
cca 4-5 žlice smeđeg šećera (opet, po volji dodajete koliko želite da bude slatko)

Priprema

1.

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Bjelanjke istući u snijeg i staviti u frižider. Žumanjke miksati sa šećerom i vanilin šećerom dok se ne sjedini u lijepu pjenicu (da nema više kristala šećera). Dodati ulje i naribanu koricu limuna.

2.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

3.

Brašno pomiješati sa pecilnim praškom. U smjesu dodati snijeg od bjelanjaka postepeno i bez miksera, drvenom kuhačom.  Ovo je važno kako biskvit ne bi pao već bio lagan i prozračan. Kroz sito postepeno dodavati brašno i miješati lagano kuhačom dok ne potrošite svo brašno.

4.

Kalup za torte promjera 24 cm obložiti dno masnim papirom. Istresti smjesu u kalup te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći oko 20-25 min, pred kraj provjeriti drvenim štapićem ako je gotovo. Meni je gotov za 20 min. Kada je pečen, biskvit ostaviti da se ohladi i onda ga narezati na 2 djela da se dobiju 3 kore.

5.

Krema : Istući šlag.  Svježi sir i šlag pomiješati i sjediniti  zajedno sa šećerom u prahu. Tijekom miješanja šećer dodajete postepeno dok ne postignete slatkoću koju želite. Kremu staviti u frižider da se hladi.

6.

Biskvit smo narezali te stavljamo donju koricu na dno. Nanesite pola kreme te stavite drugu koricu te ponovite postupak. Na vrh dolazi  korica koja je i tijekom pečenja bila na vrhu.

7.

Šumsko voće grijemo u tavi na laganoj vatri zajedno sa malo putra i šećerom. Kada dođe do vrenja smjesa je spremna, probajte ako je dovoljno slatka,ako nije slobodno dodate šećera po želji.  Smjesu pustimo da se ohladi na sobnu temepraturu a zatim ju prelijemo preko torte i gotovo! (  Može se dodati u preljev gustin ali ja ga ne volim pa ne stavljam.)

Posluživanje

Narežite sebi odmah 2 komada torte , ipak ste ju vi radili pa se treba nagraditi! Barem tako ja radim jer uvijek nestane odmah ;)

  • Svježi sir(1)
  • Sumsko-voce-torta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Balaton
Richy

Balaton